烤德香收到网友提问：
以前在家读书时，总能吃到奶奶做的榨菜，现在出来工作了，离家远就很难吃到家里的榨菜了。最近特别想吃榨菜，但超市买的榨菜也不知道该怎么做着吃。请问榨菜怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
榨菜蛋炒饭、榨菜葱花拌豆腐
榨菜蛋炒饭的做法
食材：米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。
步骤：
1、榨菜丝切末、小葱切葱花。
2、鸡蛋打散备用。
3、热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出。
4、锅中留底油，放入榨菜末，炒香。
5、倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐，炒匀。
6、出锅前加入葱花，翻炒几下即可。
7、最后装盘即可。
榨菜葱花拌豆腐的做法
食材：榨菜20克、内酯豆腐1盒、小葱8根、蒜2瓣、生抽2克、蚝油1克、香油2克、白糖1克、辣椒油2克。
步骤：
1、榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切末。
2、小葱切葱花，蒜切末。
3、取小碗，加入榨菜末、蒜、生抽、蚝油、香油、白糖，搅拌均匀。
4、将内酯豆腐从盒中取出，倒扣在盘子里。
5、在豆腐上淋上料汁、辣椒油。
6、最后撒葱花即可。
