开胃消食
葡萄醋当中含有丰富的有机酸成分，食用之后能促进胃酸的分泌，起到开胃的作用，并且这种有机酸成分还能帮助胃内食物更好的消化，能起到较好的开胃消食功效，很适合那些胃口不好、消化功能不佳的人食用。
缓解疲劳
葡萄醋当中含有丰富的有机酸等成分，这些有机酸能帮助体内三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，还能帮助清除体内沉积的乳酸，从而起到消除疲劳的作用。很适合晚上饮用，这样能消除一天学习工作带来的疲劳。
美容养颜
葡萄醋当中含有丰富的维生素、花青素以及多种酵素成分，这些成分能加速机体中毒素的排出，并且花青素以及维生素成分还具有较好的抗氧化作用，能清除体内自由基，调节皮肤中的黑色素，淡化色素和暗沉，让皮肤更加的白皙透亮，能起到美容养颜、延缓衰老的作用。
预防贫血
葡萄当中含有丰富的复合铁元素，因此经常食用葡萄醋能及时给机体补充铁离子，而铁离子能促进血红蛋白的合成，这样就能起到改善和预防贫血的作用。
