烤德香收到网友提问：
现在是夏天，听老人们说夏天最适合喝老鸭汤了，滋补身体还不上火。我今天就从超市买了一只鸭子回家准备做老鸭汤，但是我之前没做过，所以想问问大家一般鸭肉炖多久最好吃呢？
烤德香精选回答:
鸭子一般需要炖90分钟左右
一般来说使用家里的煮锅炖鸭肉的话，需要炖90分钟左右，如果是用高压锅炖的话，等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能炖熟了，另外，如果炖老鸭子的话，煮的时间可能还会更长，建议直接使用高压锅炖。鸭子的肉质比较硬，所以不容易熟烂，所以煮炖的时间一定要足，否则还不易入味。
炖鸭肉的小窍门：炖鸭肉的时候可以选择用鸭腿来炖，这样肉质丰富，吃起来口感会很好，处理起来也比较方便。如果是炖汤食用的话，尽量选择使用老鸭。老鸭炖出来的汤不会很油腻而且腥味也没那么重，汤汁的味道也会非常鲜美，含有的脂肪也会比较少，营养会更加丰富。
