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黄米

  • 黄酒是怎么酿造的：家庭黄酒酒酿造的步骤

    黄酒是怎么酿造的：家庭黄酒酒酿造的步骤

    黄酒的酿造方法与黄酒相似。但是黄酒的酒精含量比较低。在一定条件下，黄酒的营养丰富，味道甘甜。黄酒的酒精含量比较低，主要是由糖分、糊精（麦芽糖、葡萄糖）和糊精（糖质）构成。它主要以乙醇为主。其酒精含量一般为15％～38％，比较适合作为日常饮用的酒类。黄酒酒精含量低，味道甘甜，含有多种营养成分，主要是由糖分、糊精、麦芽糖、甘油、葡萄糖、淀粉、脂类物质、发酵过程中形成的。其酒精浓度一般在10％以上，属于…
    烘焙酒知识
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  • 大连黄酒(辽海牌)

    大连黄酒(辽海牌)

    大连黄酒（辽海牌）产地辽宁省大连酒厂。原料此酒以颗粒饱满的大黄米为原料。酿造采用传统方法与新技术相结合的操作工艺，以黄曲加酵母为糖化发酵剂，用人工培养菌种，机械压榨，过滤、也采用新设备。特点大连黄酒属半甜型黄酒。此酒，酒液色泽黄褐，光亮透明，醇香浓郁，入口酸甜协调，味感柔和醇厚，后味微苦而爽适，余味清香。酒度为11-12°，糖分5%，总酸0.6%。荣誉辽海牌大连黄酒于1984年获轻工业部酒类质量大…
    烘焙酒知识
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  • 大黄米可以直接煮粥吗

    大黄米可以直接煮粥吗

    1、大黄米可以直接煮粥。2、准备300克大黄米，用清水淘洗干净倒入电饭锅中，加入桂圆干、葡萄干、少量的冰糖，再加入四倍于大黄米的清水，熬煮1个小时左右即可，期间要均匀的搅拌几次，让底部的大黄米受热均匀，熬制一定的粘稠度后即可食用。3、大黄米煮粥的方式也其他的米一样，不同的是大黄米具有一定的黏性，所以煮出来的粥粘稠度比较高，可以根据自己的喜好控制粥的口感，还能搭配一些南瓜、粳米、小米一起煮，味道和口…
    饮食常识
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  • 小米与黄米有什么区别,小米和黄米有什么不同

    小米与黄米有什么区别,小米和黄米有什么不同

    来源不同小米与黄米的外观虽然很相似，也都是植物种子去皮以后得到米类，但是小米却来源于植物谷子，而黄米这种食材一则来源于植物黍子。外观不同小米与黄米的外观仔细看时也存在很多不同的地方，第一就是它们的个头大小不一样，小米的米粒比较小，而黄米的米粒则比较大，另外小米的颜色比较浅，黄米的颜色则特别黄，两者放在一起时，一下子就能看出来。性质口感不同小米与黄米的性质也有很大的不同，小米煮制以后口感软糯，而黄米…
    食材百科
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  • 大黄米怎么做好吃,大黄米可以怎么吃

    大黄米怎么做好吃,大黄米可以怎么吃

    蒸大黄米大黄米用来蒸米饭吃最好，但用它蒸米饭时，需要先把大黄米提前用清水淘洗干净，然后放在清水中浸泡2~3小时，泡好以后放在电饭锅中加入适量清水，把电饭锅盖好加热煮开，再让它煮10~15分钟，然后切断电源，让大黄米在锅中闷20分钟，焖好以后就能得到香气诱人的黄米饭，搭配自己的喜欢的菜一起吃口感特别好。大黄米粽子大黄米在中国北方地区是包粽子的重要原料，再用它包粽子时，需要准备大黄米蜜枣和花生米以及粽…
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  • 腊八粥和八宝粥一样吗,腊八粥甜的还是咸的

    腊八粥和八宝粥一样吗,腊八粥甜的还是咸的

    腊八粥和八宝粥一样吗腊八粥和八宝粥是一样的。喝腊八粥是腊八节的传统风俗，只有过腊八节才能吃到腊八粥，八宝粥一年四季都可以喝，由于有两个名字，因此不少人会觉得犯迷糊，觉得这是两个粥方，其实不然，腊八粥和八宝粥都是常见谷物，经过高温熬制制成的。小贴士：腊八节临近年关，此时喝一碗热腾腾的腊八粥，暖身又暖胃，非常的健康；粥有养生的功效，除开腊八节，其他日期也可以喝一些八宝粥调养身体。腊八粥为什么叫腊八粥腊…
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  • 东北粘豆包是什么季节的食物

    东北粘豆包是什么季节的食物

    东北粘豆包是什么季节的食物:特产介绍:粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。在东北地区，粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，是东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物。产品由来:粘豆包是一种由黄米面制成的特色食品。很久以前，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，而天黑时是晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，两餐间隔太长了。人是受不了的。因此，农民…
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  • 大黄米发苦的真正原因

    大黄米发苦的真正原因

    大黄米发苦的真正原因:大黄米是生活中很受欢迎的一种食材，它色泽金黄，口感软糯，能用来包粽子，也能用来做年糕，大，很多人感觉大红米在吃的时候味道发苦，这是怎么回事呢？大黄米发苦的真正原因是什么呢？大黄米发苦的真正原因:1、大黄米发苦的真正原因是人们煮的方法不当，很多人在煮大黄米以前喜欢把它用清水浸泡，如果浸泡时间过长就会破坏大黄米原有的营养，会让它在主治后有明显苦味出现，所以人们平时吃大黄米的时候尽…
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  • 大黄米是粘米吗

    大黄米是粘米吗

    大黄米是粘米吗:一、大黄米是粘米吗:大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕、豆包的原料。类似糯米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。大黄米适于贫瘠干燥土壤生长。在中国黍子栽培大体以山西-陕西省界（约为东经110度）为界，以东的华北、东北地区以糯性黍子为主，以西的陕西、甘肃、…
    饮食常识
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  • 大黄米好消化吗

    大黄米好消化吗

    大黄米好消化吗:大黄米营养丰富，在丰富的蛋白质中，含清蛋白14.73%，谷蛋白12.39%，球蛋白5.65%，醇蛋白2.56%，其他蛋白64.67%，有“运输蛋白质大队长”称誉，这是谷类食材中绝无仅有的。但大黄米其性黏腻，较难消化，晚餐最好不要吃大黄米，不易消化，睡着了加重胃部负担。大黄米的食用禁忌:大黄米其性黏腻，较难消化，凡脾胃功能弱者不宜多食；大黄米小儿不宜多食、常食，易使其行走能力延迟；身…
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  • 大黄米的热量

    大黄米的热量

    大黄米的热量:大黄米是一种营养价值非常高的食物，我们常吃的大黄米粽子中所用到的主要原料就是大黄米。大黄米的热量也是很多朋友们非常关心的，在下文中我们将带着大家了解一下大黄米热量是多少。一、大黄米热量:100克大黄米中含有356大卡的热量，对于养生的朋友们来讲在平时的时候需要适量食用大黄米。如果人们正在减肥，那么这类食物更是要慎重食用。大黄米功效多多，它能够起到清热润肺的作用，而且它的润滑通便效用非…
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  • 大黄米属于粗粮吗

    大黄米属于粗粮吗

    大黄米属于粗粮吗:大黄米富含多种微量元素和各类维生素，所以是粗粮中非常健康的一种，很多人都知道粗粮对身体有好处，常吃粗粮能减少很多疾病，常见的粗粮有玉米、小麦、燕麦、小米，还有一些豆类，例如黄豆、青豆。大黄米就是粗粮的一种，大黄米营养丰富，其中蛋白质的含量最为丰富。吃大黄米的功效:1、大黄米味甘、性微寒，有滋阴、益肺、利大肠的功效，对面生疔疮、毒热、毒肿有一定的效果。2、大黄米能滋阴，对阴虚阳盛引…
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  • 减肥期间早上吃粘豆包可以吗

    减肥期间早上吃粘豆包可以吗

    减肥期间早上吃粘豆包可以吗:减肥可以吃粘豆包，但不能多吃。只要适量食用，一般不会影响减肥，其实减肥期间的饮食主要是适量摄入，只要控制好热量，就不会导致肥胖。减肥最明显的效果是控制饮食，多运动，限制每天所有食物的总能量，保证其他营养素的充足供应。粘豆包的热量:粘豆包的热量比较高，每100克粘豆包中含有180大卡左右的热量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养…
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  • 什么是大黄米

    什么是大黄米

    什么是大黄米:大黄米是由糜子去皮加工而成。大黄米又称黍米、软黄米，一般分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子粘为黍，秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷，其营养价值均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。功效:1、养阴补虚黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。2、润肺黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。3、通便黄米可以润滑肠道，刺激排便。4、…
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  • 大黄米热量高吗

    大黄米热量高吗

    大黄米热量高吗:大黄米热量高，大黄米比大米热量高,大黄米的热量是349大卡/100g。含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素如钙、镁、铜、铁、锌等含量也较高，推荐减肥期间作为粗粮搭配细粮食用。营养价值:大黄米富含钾、镁、铁等矿物质，B族维生素含量高，含有预防视力衰老的叶黄素，质地柔软，容易煮烂，口感宜人。餐后血糖反应低于大米，但高于…
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  • 大黄米怎么吃

    大黄米怎么吃

    大黄米怎么吃:大黄米的吃法:大黄米用来蒸米饭吃最好，蒸米饭时，需要先把大黄米提前用清水淘洗干净，然后放在清水中浸泡2-3小时，泡好以后放在电饭锅中加入适量清水，把电饭锅盖好加热煮开，再让它煮10~15分钟，让大黄米在锅中闷20分钟即可。大黄米的营养价值:大黄米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E等这些营养物质，另外，大黄米中的锌、铜、锰等营养元素的含量也是非常高的，我们大家适当的食…
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  • 糕面是什么面

    糕面是什么面

    糕面是黄米面。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。
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  • 杏怎么可以做醋

    杏怎么可以做醋

    １、收回软杏，去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒，使其自然发酸。２、约十数日，出洁净清亮杏水，过滤去渣，将清液倒人净缸。３、加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口。４、又于太阳下暴晒月余。上部即生出一层薄皮，弃之，下即为成熟杏子醋。５、其味干酸，少香气，有杏味。民间多自酿自食。
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  • 包粽子用什么糯米好 肉粽子的肉是熟肉吗

    包粽子用什么糯米好 肉粽子的肉是熟肉吗

    粽子，这个是美味到不要不要的，可好吃了，吃了完全就是停不下来了，那么这个包粽子用什么糯米好?肉粽子的肉是熟肉吗：包粽子用什么糯米好：1、白色糯米包粽子用的糯米生活中最常见的白色糯米，而白色糯米包括长糯米和圆糯米这两种。不过，这两种糯米的口感会有所不同，具体可以根据自己的喜好进行选择。长糯米即籼糯，籼糯米一般在南方比较常见，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。比较软，适合老人家吃。圆糯米，即粳糯…
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