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  • 贵州赖茅酒贵吗，贵州赖茅酒好喝吗？

    贵州赖茅酒贵吗，贵州赖茅酒好喝吗？

    赖茅酒恪守古法酿制技艺，将赖茅文化与禧文化有机结合，只是为了每次美好的体验，赖茅酒也比较适合出现在亲朋好友的聚会上，感兴趣的小伙伴快来一起分享醇厚的茅台情谊吧。
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  • 盲品 品酒大师的钟爱

    盲品 品酒大师的钟爱

    盲品，BlindTasting的直译，也有称其为蒙瓶试酒，顾名思义就是把酒标酒瓶蒙上，不知其名而品之，是为了不受到酒名的影响，靠品尝者的单纯品尝来判断酒的质量。盲品通常是出现在声势浩大的葡萄酒比赛上的，为了公平和排除主观臆断的影响，盲品是**的办法。
    烘焙酒知识
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  • 葡萄酒中的花香都分为哪几种？

    葡萄酒中的花香都分为哪几种？

    属于红色花系的香气有紫罗兰、芍药和玫瑰等等，白花则有椴树花、洋香槐、忍冬、橘子花和山楂花等等。也许是巧合，也许是视觉的移情作用，在所有常出现在葡萄酒的花香中，似乎存在着一定的规则，出现在红酒的花香气大多是红色花，如果是白酒里的花香，则大多是白花。
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  • 蜡封葡萄酒=好酒？

    蜡封葡萄酒=好酒？

    这个问题，就如同以前我们提到过的“瓶底凹槽深的葡萄酒不一定是好酒”一样。虽然蜡封这种封口方式往往出现在一些需要陈年、经得起的好酒上，但这就诱发了不少酒商抓住“使用蜡封＝需要陈年＝高品质葡萄酒”的心理，逆向的将蜡封“滥”用在葡萄酒包装上，过多的关注葡萄酒的外形包装而忽视了葡萄酒的内在品质，这种方式生产出来的葡萄酒，无异于葡萄酒界的“花瓶”。这也就很好的解释了为什么出现在市面上某些葡萄酒，瓶子越来越重…
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  • 古典马德拉酒现在还有生产吗？

    古典马德拉酒现在还有生产吗？

    古典马德拉酒（VinhoDaRoda/VinhoDaTorno/VinhoDaVolta）主要出现在20世纪六七十年代，仿照古老酿造方式，将酒放在船舱中，航行过程中使其马德拉化。现在这种类型的马德拉酒已经不再生产，在市面上也较难看到。
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  • 阿里高特的起源？

    阿里高特的起源？

    阿里高特（Aligote）早以“PlantdeTrois”的记录出现在1780年，“PlantdeTrois”意指每个枝干有三串葡萄，而“Aligote”一词直到1807年才出现在金丘（Coted’Or）的文献记录中。DNA研究显示阿里高特是皮诺（Pinot）和白高维斯（GouaisBlanc）品种杂交的后代。关于该品种的地理起源有多种观点，有一种说法认为，“Aligote”一词来源于“Got”，…
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  • 黄茶加工工艺流程

    黄茶加工工艺流程

    黄茶的加工工艺为采摘、萎凋、杀青、闷黄、干燥，黄茶属微发酵茶类，黄茶最早出现在明代，在炒制绿茶过程中由于技术失误，或杀青时间过长，或杀青没及时摊晾，或揉捻后未及时烘干、炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄汤黄叶，从而产生了黄茶。闷黄是形成黄茶品质的关键。闷黄分湿坯闷黄和干坯闷黄。湿坯闷黄是将杀青叶或经热揉后的揉捻叶进行堆闷，需7个小时。干坯闷黄是初烘后再进行装篮闷黄，需7天左右。冲泡时水温应掌握在8…
    食材百科
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  • 烧麦是中国哪里的小吃

    烧麦是中国哪里的小吃

    1、烧麦最早起源于中国江浙一带，而如今烧麦在中国各个地方都存在着，无论南北方，都有自己适合自己口味的做法。2、烧麦还有另一个名字叫做烧卖，根据老话一边烧一边卖的来的，但是只有江苏广西这一带是这么叫的，北京还是叫它烧麦。3、它是中国土生土长的美食，有着悠久的历史，制作起来不算太难，是一种烫面皮里面包上馅制作而成的，长得有点像秋天的石榴，洁白的皮非常的薄，清香美味。吃起来既有小笼包的感觉，又像是在吃锅…
    饮食常识
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  • 芥兰是中药还是蔬菜？芥兰是蔬菜吗？

    芥兰是中药还是蔬菜？芥兰是蔬菜吗？

    芥兰是中药还是蔬菜芥兰既是中药也是蔬菜，一般其存在主要是一蔬菜为主出现在大家的餐桌上。它的营养特别的丰富，是维生素含量最高的蔬菜。中药芥蓝，中药材名。本品为十字花科植物芥蓝的根、茎、叶。采收和储藏：2-5月采收，鲜用或晒干。功能主治为：解毒利咽；顺气化痰；平喘。主风热感冒；咽喉痛；气喘；并能预防白喉。蔬菜芥兰，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，…
    饮食常识
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  • 罗曼尼拉酒庄占地多少公顷？

    罗曼尼拉酒庄占地多少公顷？

    该酒庄拥有非常悠久的葡萄酒酿造史。关于酒庄名的来源有多种说法，有一种说法是追溯到罗马人出现在杜罗河的时期，在那时的人们已经开始种植葡萄树了。不管怎么样，在17-18世纪，这里已经出现了葡萄园，酒庄也曾先后属于SousaGuimaraes、Lacerda和MonteirodeBarros多个家族所有。酒庄作为杜罗河产区主要的庄园之一，出现在杜罗河BaronForrester的地图上，并被19世纪一些…
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  • 力娇酒是基酒吗？

    力娇酒是基酒吗？

    力娇酒又称利口酒。力娇酒又称利口酒（liqueur）。作为一款蒸馏性的烈酒，常常作为基酒出现在鸡尾酒中。力娇酒的酒体色彩艳丽，气味芬芳迷人，甘甜如怡，糖分含量比较高。
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