这个问题,就如同以前我们提到过的“瓶底凹槽深的葡萄酒不一定是好酒”一样。
虽然蜡封这种封口方式往往出现在一些需要陈年、经得起的好酒上,但这就诱发了不少酒商抓住“使用蜡封=需要陈年=高品质葡萄酒”的心理,逆向的将蜡封“滥”用在葡萄酒包装上,过多的关注葡萄酒的外形包装而忽视了葡萄酒的内在品质,这种方式生产出来的葡萄酒,无异于葡萄酒界的“花瓶”。
这也就很好的解释了为什么出现在市面上某些葡萄酒,瓶子越来越重,瓶底越来越深,橡木塞越来越好,包装越来越高端,但是瓶中装的葡萄酒品质越来越差。
谁能简单归纳出用蜡封瓶的葡萄酒就是高品质优质酒呢?
蜡封显然与品质好坏无关,这种高人工成本、工艺较为繁琐的封瓶技术,更多的是一种对传统的致敬,一种不忘初心的情怀。
当然,很多蜡封葡萄酒确实是高品质葡萄酒无疑!
不过,淘到一瓶优质蜡封葡萄酒,开瓶却是难倒了不少人呢。