面筋
面筋是生活中常见的一种植物蛋白，主要是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成的，具有比较多的种类，但吃火锅的时候，一般建议选蜂窝状的，一块一块的，这种吸油效果比较好，并且吃起来口感很好，可以轻易的就会吸收汤汁的味道，别看他大大在一块，用来做麻辣烫时面筋非常入味。
粉丝
粉丝是我们生活中常见的一种食物，主要食用绿豆、红薯淀粉等食物制成的，是人们在吃麻辣烫的时候不可缺少的食物，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物以及多种矿物成分，用来制作麻辣烫是一种很不错的选择。
各种青菜
仔细观察会发现，人们在吃麻辣烫的时候会往里面放一些各种青菜，因为青菜不仅营养价值高，可以为人体补充营养，还可以帮助吸收麻辣烫中的油脂，其次还可以很好的入味，吃起来味道比较爽口，所以生活中吃麻辣烫的时候，可以往里面加一些青菜，比如白菜、生菜以及芥菜等。
肉类
麻辣烫一大亮点，就是里面的各种肉质，因为麻辣烫主要是由各种食材搭配制成的，不仅有素菜，还会有荤菜，像什么猪肉、牛肉以及羊肉等，都是可以进行煮制成麻辣烫的，吃起来口感也是比较好。
