茴香有几种 茴香品种介绍 饮食常识 4 年前 张艺菲 茴香品种介绍 Star Anise 八角茴香: 台湾人肯定对八角茴香不陌生,它就是卤味中的重要角色「八角」,也是「五香粉」的成员之一。八角茴香原产自中国和越南,特殊外型的果实非常醒目,晒干后就是我们熟悉的深褐色。八角在亚洲料理中占有一席之地,不过它除了炖卤其实还有很多种料理法,泡茶、做甜点的用法在西方相当常见。 »延伸阅读:谁说八角只能用于炖卤料理?泡茶、做甜点都美味! 给TA打赏 共人 料理甜点茴香