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香槟和起泡酒该如何选酒和侍酒？
香槟和起泡酒应如何选酒和侍酒呢？以下是几条建议：1.装香槟宜用大瓶酒专用瓶(相当于标准酒瓶750ml装容量的两倍)。大瓶有利于香槟在酒窖中缓慢熟成，而且利于香槟发酵，在大酒瓶中发酵和熟化的香槟会更加清新。2.1/2瓶装(375ml)和1/4瓶装(187ml)的香槟须谨慎对待。因为这些小支装香槟有可能并不新鲜。例如朋友婚礼上赠送的小支装香槟或起泡酒，有可能是喝剩的酒重新装瓶的。这种情况下，你只需尽快…- 17
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葡萄酒晚宴的用餐步骤是什么？
一场葡萄酒晚宴，从开胃小菜到甜点，每个步骤都不可缺少，每一道菜都要配上一款葡萄酒，当然上几道菜决定了配酒的数量。从理论上讲，西餐有6道菜，但葡萄酒晚宴只需三道菜即可：开胃小菜、主菜及甜点。1、餐前小食——起泡酒或未经橡木桶陈酿的干白有着高酸度、冰爽的酒适合搭配餐前小食，以此调动食客们的味蕾，那么起泡酒无疑是配搭。多数时候，选一款brut(干型，残糖6-15克)的起泡酒。小贴士：客人一进门是上起泡酒…- 11
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葡萄酒界女生是什么？
1.摄魂的甜蜜香气与口感，酒精度低酿造Moscatod’Asti的麝香葡萄一般带着丰盛的玫瑰、荔枝气息、或是青苹果与橙花的美妙香气。这些香气打从酒瓶一打开就散发出来，入口后酸度低、几乎没有任何涩味，再加上酒精度极低，一般都在7%上下，让受不了红酒涩味的人都忍不住想一尝。2.价格实惠的葡萄酒选Moscatod’Asti在的价格大约一两百之间，汽泡型的款式（Asti/AstiSpumante）还可额外…- 17
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葡萄酒搭配甜品的技巧有哪些？
甜酒配甜点，显然是一种好的餐配方法。甜点作为西餐中一道食物，一般都放在主菜后面，甜点是每一次大餐后的完美结尾，也是味蕾刺激过后的佳抚平剂。甜点和红酒也可以相配，用雪利酒、波特酒、马德拉酒等强化葡萄酒搭配甜点是适合不过了。但不要因为酒味重而遮盖了甜品的味道葡萄酒搭配甜品的技巧。葡萄酒搭配甜品一起吃，味道更会更好。甜品是每一次大餐后的完美結尾，也是味蕾刺激過后的佳撫平劑，可排在菜譜一欄的甜品往往都會被…- 29
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野猪岩酒庄的产品怎么样？
野猪岩的产品系列相当广泛。这里有5篓和6篓葡萄酒，卡皮地块偶尔会出产6篓葡萄酒，还有AszuEszencia葡萄酒等。晚收葡萄酒和1413?desSzanorodni是两款口感更清淡、风格更清新的甜点酒。- 50
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法国百特留梦酒庄甜白葡萄酒品鉴记录？
产地：法国级别：AOP/法定产区酒葡萄品种：SauvignonBlanc/Semillon（长相思/赛美容）品鉴记录：本款贵腐酒呈现晶莹剔透的金黄色泽，蜂蜜及热带水果香气优雅精致，口感微甜圆润。适合搭配甜点或作为聚会用酒。- 16
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苏玳贵腐甜白搭配甜品时要注意什么？
苏玳贵腐甜白搭配甜品是万无一失的，但首要条件是葡萄酒的甜度要比甜品更高，因为食物中的甜度会降低葡萄酒中的果香及甜味的感知度，若葡萄酒中有足够的糖度，就能与甜品抗衡，双方都不失风采外，还有互相加乘的效果。所以，苏玳贵腐可以和口味稍淡的西式甜点（特别是以芒果、菠萝、木瓜、杏、杏仁等为材料制作的甜点）、中式糕点等甜味食品搭配。不过，餐前的新鲜瓜果、水果沙拉，或是加了香草、豆蔻、八角等香料的辛香或微辣菜肴…- 23
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葡萄牙圣克莱尔宝石红波特葡萄酒怎么样？
这是一款优雅，柔顺的波特酒，充满了丰富的黑色水果和浓郁的巧克力和摩卡香气，回味清新。适合搭配巧克力甜点。充满了丰富的黑色水果和浓郁的巧克力和摩卡香气，适合搭配巧克力甜点。- 26
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加拿大冰酒的饮用方式有什么特殊讲究吗？
1、杯子：传统上，冰酒是用小型高脚杯来饮用的，不过也可以用白葡萄酒杯来饮用，白葡萄酒杯可以让冰酒的香气发挥出来。2、侍酒温度：10℃-12℃，喝之前可以把它放在冰箱里冷冻1-2个小时。3、保质期：冰酒的糖分含量很高，而糖本身就是一种比较好的防腐剂；所以，冰酒开瓶之后，如果把它放在冰箱里，可以保存3-5天。4、冰酒配餐：冰酒可以作为餐后甜点酒来单独饮用；也可以搭配一些甜点，不过甜点的甜度要比冰酒的低…- 13
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发酵黄油可以做蛋糕吗
1、一般情况下，只要能使用普通黄油的情况，都是可以用发酵黄油的，尤其是用发酵黄油制作的黄油曲奇、蛋糕、饼干、面包等点心都有一种发酵的香气，这种独特的风味是普通黄油所不能比拟的，用发酵黄油制作的甜点一般都比较美味。2、由于发酵黄油的质地比较软，比较容易涂抹，所以也会用于制作甜点、面包、吐司等馅料或表面涂抹，在欧美是比较常见的吃法，国内比较喜欢涂抹果酱、酸奶等配料。普通黄油质地较硬，但不易均匀涂抹。3…- 41
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碧根果派适合搭配什么葡萄酒？
许多家中常见的日常甜点便是碧根果派。这类甜点甜美并带有独具深度的风味，非常适合搭配波本酒（Boubon），但如果要寻找一款与之搭配的葡萄酒，那非波特酒莫属。波特酒略微粘稠的口感，柔和的质地以及浓郁的黑果风味与核桃派不能再搭，酒龄老的波特酒，更搭。- 16
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吃自助餐不要先吃什么
1、水果自助餐里面确实是有很多的水果，不过这些水果都是常见的水果，摆放的位置还比较显眼，一看见水果，很多人就想要吃，水果是具有饱腹感的，吃了水果，就吃不了多少其他的东西了。水果还是风吃完自助餐的时候再吃。2、甜点甜点一般都是比较小巧的，好看，能让人非常的想吃，这可是大多数女生的最爱。甜点普遍来说，都是比较油腻的，吃了甜点再去吃其他的食物，就感觉没有胃口。甜点适合要离开餐厅的时候吃一点。- 24
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laduree拉杜丽是什么品牌 马卡龙多少钱
马卡龙一直是一种高级的甜点，而laduree拉杜丽马卡龙则是甜点中的代表，laduree拉杜丽是什么品牌？laduree拉杜丽马卡龙多少钱：laduree拉杜丽是什么品牌：laduree拉杜丽是法国巴黎的著名甜点品牌，创立于1862年，马卡龙是laduree拉杜丽的招牌，是很多人对于马卡龙的一个要求标准。每一个来法国巴黎的人都想要品尝的一家店，如果说来法国巴黎没有吃过laduree拉杜丽的甜点就算…- 161
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茴香有几种 茴香品种介绍
茴香品种介绍Star Anise 八角茴香：台湾人肯定对八角茴香不陌生，它就是卤味中的重要角色「八角」，也是「五香粉」的成员之一。八角茴香原产自中国和越南，特殊外型的果实非常醒目，晒干后就是我们熟悉的深褐色。八角在亚洲料理中占有一席之地，不过它除了炖卤其实还有很多种料理法，泡茶、做甜点的用法在西方相当常见。»延伸阅读：谁说八角只能用于炖卤料理?泡茶、做甜点都美味!- 188
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榴莲可以做甜点吗 榴莲可以做哪些甜点
榴莲可以做甜点吗 可以做甜点，榴莲是生活中常见的一种水果，营养价值高，很多人喜爱吃榴莲，榴莲可以直接吃，也可以用来做甜品，味道非常好哦。榴莲可以做哪些甜点一、榴莲吐司卷材料：鸡蛋，土司片，榴莲肉。做法：1、把吐司切掉边边，把榴莲肉用勺子弄成榴莲泥，鸡蛋打开弄成鸡蛋液;2、把一大勺榴莲泥放在一片吐司上卷起来包好后，让其沾满蛋液，边边也沾上方便封口;3、开锅放油把卷好的吐司卷下锅小煎，到两面金黄即可切…- 70
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吃自助餐不要先吃什么 自助餐为什么不要先喝饮料
吃自助餐不要先吃什么 1、水果自助餐里面确实是有很多的水果，不过这些水果都是常见的水果，摆放的位置还比较显眼，一看见水果，很多人就想要吃，水果是具有饱腹感的，吃了水果，就吃不了多少其他的东西了。水果还是风吃完自助餐的时候再吃。2、甜点甜点一般都是比较小巧的，好看，能让人非常的想吃，这可是大多数女生的最爱。甜点普遍来说，都是比较油腻的，吃了甜点再去吃其他的食物，就感觉没有胃口。甜点适合要离开餐厅的时…- 121
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