榛蘑怎么吃
干臻蘑以炖为主。需水发一天左右较好。东北喜欢炖小鸡。把鸡块炒好，放在一起炖就可以了。炖好了，臻蘑菇比鸡肉都好吃。也可以炖肉、骨头等，也可以炒，但必须泡软，煮熟（干臻蘑的杆茎很硬，很难嚼）才能炒。也可以制馅、做卤。
榛蘑怎么入药
①治羊痫风：榛蘑四两，白糖三两。用水煮榛蘑，滤汁，加白糖。随便饮，日服五次。
②治腰腿疼痛：榛蘑三两，炙马前子一钱。共研细末，每次服一钱，日服二次。
③治佝楼病：榛蘑二斤。放瓦上焙干，研细末，每次二至三钱，日服一次，白酒为引。
榛蘑肉丝的做法
1.榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用
2.肉、葱姜切丝备用
3.锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色
4.烹入料酒，加糖下入榛蘑
5.加适量汤或水略炖
6.至汤将干加盐调味出锅
