赫克帕斯酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

赫克帕斯酒庄的葡萄园中栽种的是从意大利带来的葡萄树，这些葡萄树有着超过65年的树龄。葡萄园的管理者沿用家族的百年种植传统，即旱作、疏芽和手工采摘。采摘后的葡萄在几分钟之内就被送往酿酒厂，经过人工筛选、去梗后压榨。压榨产生的葡萄汁被送往顶开式的发酵桶，开始自然地发酵。发酵完成后，酒庄会根据不同的需求，用红木罐或者法国橡木桶陈酿酒液。