芝士怎么保存
分情况。
1.马苏里拉芝士 马苏里拉芝士是属于固体块状的芝士，如果要保存的话，可以先切成小块，再用保鲜袋分别装好后放入冷冻室，等到要用的时候，先它放到冷藏室回温，然后再拿出来使用，这样会比较好一点，不会导致融化。
2.奶油芝士 奶油芝士是软奶酪，不建议冷冻保存，可能会导致口味以及形状都有变化，需要尽快食用。如果一次用不完，也可以把其装进保鲜袋中，排尽空气，然后再放冷藏室保存，不过还是建议尽快食用为好。
芝士一直冷冻会过期吗
会。 冰冻的芝士只是降低了其细菌滋长的速度，但是细菌还是一直在生长的，并没有消失，如果一直冷冻下去的话，也是很有可能被污染的，而且芝士还是属于蛋白质和脂质丰富的食物，被感染的概率比较高，一直长期冷冻保存，也不一定可以抵抗细菌的滋生。另外，长期冷冻的食物其口味和营养价值都会大打折扣，吃起来可能味道会大大改变，所以建议还是不要一直在冰箱里长期保存。
吃了过期芝士会怎样
视情况而定。 过期的芝士是不可以吃的，若是过期1-2天的芝士，没有发生变质的话，食用后一般是不会怎么样的，这种时候就只需要停止食用过期的芝士片即可。但是若是食用了过期时间久或者有明显的变质现象的芝士片的话，则很可能出现腹泻、恶心、呕吐等不良症状，这种时候就需要立即停止食用，及时就医，在医生的检查下进行治疗。
