茴香是不需要焯水的。茴香菜是一种蔬菜，这种食物多用来包饺子，吃的时候，不需要焯水，但是要切得碎一些，多放一些油，防止出水。
很多人可能会将茴香与小茴香混为一谈，其实小茴香和茴香是不一样的，小茴香是一种调料，这种调料不能用来制作馅子，不然就没法吃了。
茴香味道鲜嫩，气味芳香浓郁，这种食物含有比较高的营养价值，不过茴香虽然好，但是这种食物还是不要吃太多的。
茴香作为一种北方常见蔬菜，它并没有严格的食用量规定，但是为了避免引起一些不适症状，最好每次都要少量吃。
挑选茴香也是有技巧的，这种食物最好是挑选颜色比较浓绿的，这样的比较鲜嫩，口感不会很老。
另外，茴香一次性也不要买太多，平时购买食物的时候不要一次购买太多，一旦储存过久也会影响到食物的口味和营养的，所以买东西的时候还是适量为主，能一次性吃完就一次性吃完，不要存放在冰箱内这样会影响口感。
