玉米含糖量高吗

玉米含糖量高吗:

玉米中的含糖量的确较高，因为玉米中富含淀粉、碳水化合物，这些在经过消化后都最终会成为葡萄糖，因此，高血糖、糖尿病的朋友最好不要过量食用玉米。但也不能忽略的是膳食纤维，如果摄入丰富膳食纤维是可以起到减缓糖分吸收速度的，因此，适当吃玉米是可以的。

到底哪种更适合糖尿病人呢？:

不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中，甜玉米升糖速度最快，黏玉米第二，升糖最慢的是老玉米。

糯玉米富含维生素:

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，里面的蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。

糯玉米淀粉含量高达70%～75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。

同时，也正是由于的支链淀粉（一种多糖）含量非常高，所以其不适合糖尿病人食用。

水果玉米含糖超水果:

经过农业专家的改造，现在超市中出现了一些玉米新品种，譬如水果玉米，口感香甜，赛过水果。水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。

虽然营养价值高，但同时它也是“高糖”食品，总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，这种玉米糖尿病人最好别吃。

老玉米升糖最慢，最适合糖尿病人:

糖尿病人在选择主食的时候，除了要考虑总量，也更要考虑这些食物升高血糖的速度。

因为升糖速度快的食物，消化吸收后血糖下降也快，血糖骤升骤降，对糖尿病人的伤害更大。