葡萄酒里的多酚是什么？

葡萄酒里的多酚是一种化合物，具有抗氧化的作用，主要来自酿酒葡萄皮和葡萄籽。葡萄酒中的多酚有多个种类，包括白藜芦醇、花青素、儿茶素和槲皮黄酮等。