海参怎么洗
1、首先准备一盆水，把买好的海参放进去，侵泡至少24小时。
2、大概24小时之后，将海参取出。
3、然后用剪刀沿海参的肚子往下剪。
4、再将海参肚子里的泥沙取出冲洗掉，记住要去掉海参里的筋。
5、之后把海参用清水反复清洗几遍，再准备一盆水加适量盐。
6、最后把海参放进去再侵泡1-2小时的时间即可。
海参小米粥
材料：海参、小米、蔬菜、姜丝、葱花。
做法：
1、海参提前侵泡洗净，切片备用。
2、小米淘洗干净，用清水泡上。
3、蔬菜洗净，姜洗净切成姜丝。
4、然后往汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米。
5、之后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
6、再加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮。
7、最后大约25分钟后，加适量的盐，加入白胡椒粉调味即。
海参蒸蛋
材料：海参、鸡蛋、生抽、香油、香葱。
做法：
1、把海参提前侵泡洗净，切粒备用。
2、鸡蛋打散备用，香葱洗净切末。
3、然后把鸡蛋把放进蒸锅中蒸8-10分钟。
4、鸡蛋煮好后，把海参粒、香葱末放进鸡蛋中。
5、再次放入蒸锅中蒸3-5分钟左右。
6、最后放生抽和香油调味即可。
海参汤
材料：海参、芋头、香菇、罗汉参、食盐、高汤、盐。
做法：
1、海参提前侵泡洗净，切片备用。
2、香菇去根洗净，切片焯水。
3、罗汉参去皮洗净切片。
4、然后往砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开。
5、煮开后转小火放香菇，继续用小火煨炖5分钟左右至熟。
6、最后添加少量盐调味，即可出锅。
