驴肉火烧闷子是什么:
大部分人可能都听说过驴肉火烧，其实还有一种美食叫做驴肉火烧闷子，味道也十分好，驴肉火烧闷子是什么呢？
驴肉火烧焖子一般是由山药红薯4102或者淀粉，然后混合了驴肉制作而成。驴肉火烧则是纯驴肉制作而成的。可能因为火烧夹驴肉太贵，吃的人少。所以才有了火烧夹焖子这一平民美食。
驴肉焖子的吃法，一般是搭配着驴肉一起吃，佐酒下饭皆美。再就是“吹喇叭”，就是将烙出来的油酥大饼卷上切好的驴肉和焖子吃，咬一口顺嘴流油，风味独特。第三种吃法就是打驴肉火烧。
什么是闷子:
焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉。
