梭子蟹的胃在哪里

梭子蟹的胃在哪里:

梭子蟹的胃在蟹背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，梭子蟹的心在蟹中央一块黑色膜衣下。吃螃蟹要去除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

梭子蟹去除胃和心的方法如下:

准备材料:螃蟹一只

1、将螃蟹蟹钳、蟹腿、蟹腹、蟹斗、蟹身分开。

2、把蟹腹里的蟹黄用挖出来，蟹腹丢掉。

3、用手拿着蟹斗，蟹胃掰掉不要，挖出肉和蟹黄。

4、摘掉蟹的腮、肺、心。蟹腮是上边两侧的瓣状物；肺在腮的下面，呈三角形；心在蟹身中下部的黑色薄膜下面，是一块白色的六边形。

5、将蟹身从中间掰成左右两瓣，去掉蟹肠即可。

食用螃蟹的禁忌:

1、忌喝茶水:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

2、忌吃柿子:切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

3、忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。