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烧酒泡螃蟹要加盐吗：龙舌兰要加盐吗
1、烧酒泡螃蟹要加盐吗烧酒泡螃蟹不建议用的，建议用白酒代替烧酒泡螃蟹，烧酒泡螃蟹需要加盐，因为加盐不仅容易使螃蟹变质，还能让螃蟹吃起来更鲜甜。而且烧酒能增强螃蟹的鲜味，让螃蟹更加鲜美。2、烧酒泡螃蟹不要加热水吗烧酒泡螃蟹不建议用的，建议用白酒代替烧酒泡螃蟹。烧酒能让螃蟹更加鲜美，而且烧酒能让蟹吃起来更鲜甜美味。3、煮螃蟹不用加白酒煮螃蟹的时候不要加白酒哦，加白酒会让螃蟹变质，吃起来更咸，不仅会让螃…- 12
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为什么啤酒不能与螃蟹同食？
螃蟹是一种高蛋白的物质，也就是说它是属于含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的，也就是因为这个，螃蟹营养太过丰富，它是属于一种寒性类的食物，也就不是人人都受的了。而且啤酒中也是含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。所以啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。- 15
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喝葡萄酒可以吃螃蟹吗？
红酒一般不会和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。- 23
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吃螃蟹能不能喝啤酒？
啤酒和螃蟹都属于寒性食物，两种不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃，极易引起腹泻。而且，啤酒含大量的维生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，维生素B1是促进这两种物质分解的催化剂，因此，吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，会形成尿路结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。因此，专家建…- 56
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螃蟹酒庄建立于什么时间？
螃蟹酒庄（CrabFarmWinery）位于新西兰霍克斯湾（HawkesBay）的贝维尤（BayView）产区，由詹姆斯·贾丁（JamesJardine）和哈米什·贾丁（HamishJardine）共同创建。螃蟹酒庄原是一座农场，原主人将其卖给了哈米什的曾祖父用于抵债。因为这里靠近海洋，经常会有潮汐、海浪和大量的螃蟹出没，哈米什的家人开玩笑将它称为“螃蟹农场”。1931年发生的一场大地震将农场的地…- 2
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大闸蟹怎么挑选才有蟹黄
1、看腹部颜色：有蟹黄的螃蟹是可以从它的腹部看出来，螃蟹的腹部本身是很薄的一层壳，蟹黄多的螃蟹能够多少看得出来一些。2、看蟹壳两边尖刺：蟹壳两边如果尖刺是粉红色的，这也是好螃蟹，特别是尖刺、肚脐都是粉色，那是比较上乘的螃蟹，蟹黄多。3、看蟹脚颜色：蟹脚朝背部的一面，颜色如果是白色比较多，且两边的蟹脚颜色都是如此，那说明蟹黄也是非常多了。以上就是大闸蟹怎么挑选才有蟹黄的介绍了，希望对你有帮助。- 79
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螃蟹为什么要绑起来蒸
1、避免螃蟹相互伤害：鲜活的螃蟹虽然不容易出现死亡的情况，但是螃蟹相互攻击，出现掉爪子之类的损伤，特别是戳伤之后很容易被细菌寄生，导致螃蟹死亡，因此螃蟹绑住可以避免互相伤害，保证螃蟹品质。2、避免伤到人：不将螃蟹绑起来的话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤，可以自己在家用创可贴或者碘伏处理，但是严重的话就要去医院了，因此绑住螃蟹可以避免伤到人。3、避免螃蟹逃跑：螃蟹是有脚的节肢动物，可以在地板…- 111
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蒸螃蟹中途可以掀锅盖吗
1、蒸螃蟹中途最好不要掀锅盖，锅盖打开后，蒸锅里面的热气会流失，螃蟹的香味也会消散，它们的新鲜程度不如用锅盖快速蒸熟的好。并且蒸汽散失了，蒸螃蟹就需要花费更长的时间，所以蒸出来的螃蟹并没有那么香。2、蒸螃蟹时，应加生姜以增加螃蟹的新鲜度，加姜的螃蟹在蒸煮过程中不易失水。蒸时，还应注意直接用冷水蒸，使蒸熟的螃蟹更可口。3、如果在蒸时将螃蟹倒置，请将一块生姜放在螃蟹的腹部，这样螃蟹体内的水就不会轻易蒸…- 45
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螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗
1、螃蟹塑料绳子一般都是要去掉上锅蒸的。如果绑螃蟹的绳子是棉的或者蒲草，那么是不用解开的，可以直接上锅蒸。2、由于塑料绳是聚氯乙烯，因此在高温下有毒，会进入螃蟹。当然，吃一个没问题。3、在许多餐馆中，绳子直接蒸掉是因为螃蟹在锅中加热时会从腿上踢开，这会影响外观。如此多的人以这种方式做饭，然后切断绳子上菜。不过，只能使用棉绳或香蒲捆扎螃蟹，带着绳子一起将其蒸熟。以上就是我为大家找到螃蟹绳子是塑料的蒸…- 148
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吃不完的螃蟹怎么保存
1、放到冰箱恒温层保存：买回来已经煮熟了的螃蟹，若是没有当时就吃完，可以将它放到冰箱的恒温层来低温非冰冻保存。这种保存方式的好处是会最大限度的保存住螃蟹的味道和口感，吃螃蟹的风味儿不会改变太多。2、放到冰箱冷冻层来保存：将未吃完的已经煮熟的螃蟹放到冷冻层中来保存，可以更长的保存住螃蟹的味道和口感，但是冷冻过的肉的鲜味儿已经不如刚开始新鲜的时候了。3、制作成蟹肉保存：将螃蟹的蟹肉完整的剔出来，放到保…- 39
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冷冻螃蟹怎么看新不新鲜
1、看色泽。一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。2、尝味道。死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味或氨味，而新鲜螃蟹煮熟后则没有。3、测硬度。新鲜螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。4、品口感。新鲜螃蟹煮熟后蟹肉口感鲜嫩，柔软；而死螃蟹肉是松散、软烂、没有弹性，还可能带有苦味。以上就是关于冷冻螃蟹怎么看新不新鲜的方…- 104
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如何挑选的螃蟹比较肥
1、观色泽：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。2、看腹脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“九月(农历)吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。3、掂轻重：将蟹拿在手里掂，手感沉重…- 24
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螃蟹吃起来苦是什么原因
1、水质太差：水质差，这样养殖出来的螃蟹受到了比较严重的污染，身体内自然会富集很多有害物质，使得螃蟹的肉和蟹黄带有苦味。2、净养时间不够：养的时间过短，螃蟹没有养净，食用时自然也会带有苦味。3、药物原因：螃蟹受水质影响比较大，还需要使用其他的药物来控制其生长周期和死亡率，若是这些药物没有排干净就被送到了餐桌上，螃蟹自然带有苦味。以上就是螃蟹吃起来苦是什么原因的介绍了，希望对你有帮助。- 193
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螃蟹只有触角动还是活的吗
1、一般只要触角眼睛能动基本上还是活的。2、活蟹用手触摸眼睛时收缩，死蟹一般会伸出眼睛。如果活蟹精力更大，就会吐出白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能没有这个特征。因此，有必要观察死与活的区别。3、如果触摸眼睛后没有反应，可以解开绑在螃蟹上的绳子，放在桌子上看它能不能爬行，或者爪子能伸展。如果没有这种特性，则意味着它已经死亡，必须丢弃。以上就是对于螃蟹只有触角动还是活的吗的介绍，网友们明白了吗？- 41
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螃蟹的选购技巧是什么
1、观色泽：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。2、看腹脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“九月（农历）吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。3、掂轻重：将蟹拿在手里掂，手感沉重…- 15
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河蟹需要煮多久才可以煮熟
1、分情况。2、河蟹所需要熬煮的时间会受它体积很大的影响，那些体积比较小的螃蟹一般只需要放入水中熬煮八分钟左右就熟了。3、而熬煮那些体积比较大的螃蟹，则需要将熬煮它的时间延长到十五分钟左右。4、很多人在吃河蟹的时候都害怕它内部含有寄生虫，这时候我们就可以选择将熬煮螃蟹所花费的时间延长到二十五分钟左右，这样就能很好的将螃蟹内可能含有的寄生虫都杀死了。以上就是关于河蟹需要煮多久才可以煮熟的介绍了，通过…- 55
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