烤德香收到网友提问：
兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢？哈哈哈哈，就是因为兔兔可爱，才吃兔兔啊！我真的特别喜欢吃兔肉，但是我不会做饭，一般都是在外面饭店吃。但总感觉外面的东西吃多了不好，今天就想自己做一下兔肉。所以想问一下大家，兔肉应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
油爆兔肉
油爆兔肉的做法
食材：兔肉300克，花生仁30克，蛋清1个、盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉2茶匙、蒜3瓣、醋1茶匙、芝麻油1茶匙、大葱1段、姜1块、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量。
步骤：
1、姜切片，蒜切片，葱切片。
2、花生仁用温水泡然后去皮备用。
3、把切好的兔肉放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉、芝麻油拌匀，上浆。
4、起锅烧油，花生仁倒入油锅中炸熟捞出，撒少许盐拌匀。
5、再用1个碗放入盐、味精、醋、淀粉拌匀成调味芡汁。
6、另起锅烧油，放入花生油，烧成三成热时，倒入兔肉丁散开滑透捞出控油。
7、原炒锅留底油少许，下入葱片，姜片，蒜片爆香。
8、放入炸好的兔丁、花生仁和备好的芡汁和芝麻翻炒均匀。
9、最后加入鸡汤大火收汁即可。
