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兔肉去腥的方法是什么
1、焯水：将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。2、放香料：开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。3、白酒：加入适量的高度白酒，这可是兔肉去腥的最关键。记得要用高度的，料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。以上是关于兔肉去腥的方法介绍，希望对你有用吧！- 103
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兔肉可以搭配什么蔬菜
冬瓜、香菇、莴笋、菠菜、荷叶等。冬瓜炖兔肉的做法：食材：冬瓜５００克、兔肉２５０克、姜片５克、绍酒１５克、精盐５克、味精２克、胡椒粉适量。1、把兔肉用开水汆烫捞出。2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开，滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。3、把兔肉煮熟后用盐、味精和胡椒粉调味。汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。- 41
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兔子肉怎么做简单易学
1、原料：兔肉(带骨)1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。 2、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。 3、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅…- 61
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家常吃兔肉怎么做好吃
1、红烧兔肉材料：兔肉500g，调料色拉油10g，酱油20g，白糖10g，啤酒1罐。2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把…- 290
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不辣的干锅兔怎么做好吃
1、兔肉焯水，水中加入葱姜、花椒和料酒有利于去腥，开锅后煮一分钟捞出洗净。2、加盐、料酒、葱姜腌制半小时，然后用玉米淀粉拌匀，六成油温炸至干酥时捞出。3、锅中留少许油，放入姜蒜、豆瓣酱煸香，再加人一小块火锅底料炒化，加入所有蔬菜（藕和土豆条提前焯一下水）兔肉、洋葱、大葱、青红椒、少许糖，孜然粉炒匀，关火。4、出锅前撒上花生米，芝麻，放上香菜即可上桌。- 37
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兔子肉怎么做好吃又简单
1、准备食材：酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。2、兔肉切片洗净加料酒，酱油腌渍入味，大葱、生姜切丝，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，勾兑成汁。3、炒锅放油，将兔肉放油内炸至金黄色，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋即可。- 318
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兔子烧干锅怎么做好吃
1、兔肉斩成小块。2、青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。3、锅中加入冷水,花椒投入冷水中,煮至水沸腾2分钟。4、兔肉放放沸水中,汆水2分钟,取出汆好的兔肉,用清水清洗2遍,沥干水分备用5、锅中倒入2大匙的油,微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。6、加入兔肉煸炒，等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟…- 50
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凉拌兔子冷水下锅还是开水
凉拌兔子需要冷水下锅。凉拌兔子需要在凉水中放入盐，然后再将兔子洗干净之后，放入锅中。凉拌兔是四川的一道名菜，是兔肉的一种吃法。凉拌兔肉需要将兔子肉处理干净，除掉内脏和残余的肠子，将其放入凉水中煮到刚刚熟，然后接着放入盆中浸泡十分钟左右，捞出来晾凉。凉拌兔子在漂洗的时候，一定要洗干净，煮的时候也要保持兔子的外形平整，一定要掌握好火候，时间不适合过长，以刚刚煮熟为好。制作凉拌兔肉的时候一定要注意。如果…- 294
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吃完鸡蛋不能吃什么 5种食物不宜吃
不能吃糖研究发现，鸡蛋不能和糖一起煮，吃完鸡蛋后也不能马上吃糖，因为鸡蛋中的蛋白质和糖混到一起会形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。不能吃柿子吃完鸡蛋吃柿子容易食物中毒，还会导致急性肠胃炎还有肺结石。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。如不小心误食，立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下。或者用鲜生姜捣碎取汁用温水…- 31
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什么人不适合吃鸡蛋 吃鸡蛋的注意事项
身材发福的中年人这类人要少吃鸡蛋。如果真的想吃鸡蛋，可以吃鸡蛋清，但不能不吃鸡蛋黄。因为鸡蛋中的脂肪都集中在蛋黄里，而蛋清里几乎没有脂肪。胆固醇高的中年人胆固醇高、血脂异常的中年人不适合吃鸡蛋。如果想吃鸡蛋，建议只吃蛋清，因为蛋清里没有胆固醇，非常适合胆固醇高的人群食用。鸡蛋过敏的中年人对鸡蛋过敏的中年人，不宜吃鸡蛋，以及避免食用与鸡蛋相关的一些食品，以免因过敏反应而导致的一系列意外。吃鸡蛋的注意…- 34
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鸡蛋的营养价值,吃鸡蛋要注意什么
鸡蛋功效与营养价值维生素和微量元素鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量同样非常高，B族维生素也很丰富，尤其是鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。DHA和卵磷脂鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，还可用来防治动脉粥样硬化，是小儿、老人、产妇的最佳…- 21
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兔肉和什么搭配 兔肉的人群宜忌
兔肉和什么搭配兔肉+玉兰花玉兰花与兔肉搭配食用具有滋养补气、清热凉血等作用,适用于阴虚咳嗽、口渴、体弱等病症。兔肉+枸杞兔肉搭配枸杞食用对腰膝酸软、糖尿病、头晕耳鸣有一定的辅助治疗作用。兔肉的人群宜忌一般人皆可食用。尤其适宜老人及肥胖者,肝病、心血管疾病、糖尿病患者食用。孕妇及经期女性、有明显阳虚症状者,脾胃虚寒者不宜多食。兔肉的选购新鲜的兔肉肌肉有光泽，红色均匀,脂肪为淡黄色,肌肉外表微干或微湿…- 61
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白萝卜怎么吃,萝卜怎么做好吃又简单
白萝卜怎么吃白萝卜是一种十字花科类的植物，可食部分为长圆形、球形、圆锥形的肉质根茎，既可以做药材食用也可以做食物食用，属于药食同源的一种植物。性凉，食用可以降低体内的燥热之气，适合秋、冬季节，天气干燥的时候食用。白萝卜的可食方式很多，可以生吃、榨汁、炖汤、清炒、清蒸、炖煮等。白萝卜炖兔肉材料白萝卜300克，兔肉250克，高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量。做法1、白萝卜…- 53
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兔肉营养价值高吗 购买兔肉怎么选
兔肉营养价值高吗1、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，尤其是人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸含星较多,有防止有害物质沉积的功效，利于儿童健康成长，帮助老人延年益寿。2、兔肉含蛋白质高达70%，高于一般肉类，而脂肪、胆固醇的含量与其他肉类相比却是最少的，故有”荤中之素”之称。3、兔肉富含卵磷脂，是大脑和其他器官发育不可缺少的营养素，能够有效健脑益智;兔肉还有”保健肉”、“美容肉”的美誉，因其…- 55
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鸡蛋打开是红色的能吃吗,鸡蛋打开如何保存
鸡蛋打开是红色的能吃吗一般有红色的，是饲养过程中鸡吃的色素，但是也有可能是鸡蛋坏了，坏了就不建议吃了。因为一般变质的鸡蛋并不会呈现出红色，鸡蛋黄发红的话可能是添加了一些人工色素所导致的，也有可能是母鸡下的蛋，因为有些母鸡下的单是红的，大家要注意鉴别什么样的鸡蛋才是可以吃的，才是有营养的。鸡蛋打开如何保存夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把…- 104
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怎么看兔肉新鲜不,兔肉怎么处理比较嫩
怎么看兔肉新鲜不新鲜的兔子肌肉呈暗红色并略带灰色，肉质柔软，色红均匀，富有光泽，脂肪洁白或淡黄色，结构紧密坚实，肌肉纤维韧性强，兔肉的外表微干或有风干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢复原状，并且带有鲜兔肉特有的气味。兔肉怎么处理比较嫩将兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味…- 135
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南瓜冬瓜排骨怎么做好吃,南瓜冬瓜排骨汤有什么营养
南瓜冬瓜排骨怎么做好吃材料南瓜150克、冬瓜100克、排骨250克、草菇20克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。做法1、排骨用清水多清洗几次，将血水洗干净。2、切成大小适中的块状，并将锅里的水烧开，将排骨放入，进行焯水。随后捞出，沥干。3、南瓜去皮切块，大小适中，冬瓜也是如此。4、草菇直接洗干净，切碎即可。5、随后锅里放入适量的清水，将排骨、葱、生姜一起放入锅中，用大火煮开，之后转小…- 118
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兔子肉怎么烤才好吃,烤兔肉怎么去腥味
兔子肉怎么烤才好吃1.把兔肉的筋膜全部去掉之后洗净，然后再把小刀把兔肉全部划开。2.用葱和姜，还有盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然一起，制成卤水，把兔子放到卤水中进行腌制，最好腌制三个小时。3.把兔肉捞出，然后放入炉中，沥干水之后。4.烤箱温度调到200度以上。5.等到兔子的表面发黄，这时候就可以开始给兔子刷油了，每隔上10-15分钟的时候就要刷一遍油，刷上3-4遍。6.刷油的过程中需要加上少许的…- 329
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