烤德香收到网友提问：
夏天就是小龙虾的季节啊！在夏日的夜晚来上一盘小龙虾，再配上冰凉的啤酒，一口小龙虾，一口啤酒，真的是神仙般的享受！今天我就从超市买了一些小龙虾回家，准备自己做。但是我之前做的小龙虾都不太好吃，所以想问一下大家，小龙虾有什么比较好吃的做法吗？
烤德香精选回答:
卤小龙虾
卤小龙虾的做法
食材：小龙虾300克、姜1块、小葱3根、干辣椒10个、花椒3克、茴香3克、八角2克、香叶3片、山奈3克。
调味料：料酒10克、酱油5克、蚝油3克、鸡精1勺、味精1勺、盐1勺、胡椒粉1勺。
步骤：
1、小龙虾用干净牙刷刷洗干净备用。
2、姜切片，小葱2根切成葱花备用。
3、首先锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入小龙虾炸1分钟，捞出备用。
4、然后锅中加入适量清水烧开。
5、再放入姜片、小葱卷，准备好的大料、干辣椒、花椒，调入胡椒粉、味精、鸡精、盐、蚝油、料酒、酱油，搅拌均匀煮5分钟。
6、接着放入小龙虾小火煮30分钟。
7、最后捞出小龙虾即可食用。
