-
皮蛋凉拌可以放蚝油吗
1、虽然蚝油有提鲜的效果，但是在凉拌菜上的效果并不明显，这样会适得其反，凉拌菜里一般都会放醋，用蚝油加醋，会影响蚝油的新鲜度，所以用醋做的菜不适合加蚝油。2、皮蛋也可以和芝麻酱一起拌着吃。不要把芝麻酱做得太稀。皮蛋最好在酱汁中浸泡一段时间，味道会更香。以上就是给各位带来的关于皮蛋凉拌是否可以放蚝油的全部内容了。- 29
- 0
-
饺子馅加蚝油有什么作用
1、提鲜。蚝油本身就是一种鲜味调料，含有大约22种氨基酸，其中谷氨酸的含量占了一半左右，谷氨酸盐与一些核酸就会形成很强的鲜味，而这种鲜味并不是什么海鲜鱼类的腥味，是可以用来给饺子馅提鲜的，让饺子吃起来鲜美滋味更强。2、提味。蚝油是一种复合调味料，除了鲜味突出外，还有一定的咸味和甜味，所以将蚝油和馅料混合可以使馅料味道更好。但蚝油的使用也有一些需要注意的，如果馅料有辣椒辣材料等，最好不要放蚝油，味道…- 50
- 0
-
鱼露和蚝油有什么区别
1、制作不同：蚝油是由牡蛎制成的，把牡蛎放入水中煮沸，直到汁液变成浓稠的酱汁为止。而鱼露是将鱼和盐一起发酵制成的，凤尾鱼主要用于制作这种酱。基本成分虽然差不多，但制作方法不同。2、颜色不同：蚝油是棕褐色，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色。蚝油比较浓稠，而鱼露呈水状且透明。3、气味不同：蚝油很甜，带有咸味。而鱼露一般带着咸味和坚果味，还有腥味，用的时候添加少量柠檬汁，可以去除这种腥味。和鱼露相比，蚝油的…- 137
- 0
-
淋在鱼身上的调汁怎么做
调汁儿的做法：１、把葱、姜、蒜分别剥好、去皮、洗净，姜切丝，葱和蒜切片。２、把切好的葱、姜、蒜装在一个中碗里，倒４-５匙海鲜酱油、２匙桂花香醋、１匙蚝油、１匙料酒或白酒，半匙糖、十三香和鸡精适量。根据鱼的多少来决定加多少水，加盐或不加盐。通常红烧鱼加１小碗水即可，清炖鱼加水（或啤酒）至没过鱼身，清蒸鱼不用加水。- 65
- 0
-
耗油跟酱油有什么区别
1、蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。其中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等营养价值较高的氨基酸。蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。2、酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；…- 30
- 0
-
小莲藕根茎怎么做好吃
用料：藕带一把，猪肉一块，青辣椒几只，红辣椒几只，姜粉适量，大蒜几粒，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴，蚝油一勺，盐少许。１、藕带清洗干净，去掉顶部的结，再次用清水灌洗一遍，洗干净了再把藕带切段。２、准备配菜，青红辣椒切块，大蒜拍碎，切碎备用。猪前腿肉一块，切成薄片，倒入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一点生姜粉，抓匀腌制１５分钟。３、油锅烧热，下入腌制好的猪肉片，煸炒出香味。然后倒入青红辣椒、大蒜末，把…- 51
- 0
-
电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
食材：鸡一只、葱 数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油 ６０克、酱油３０克、蒜泥３０克、糖３０克、米酒３０克。１、鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀，放置冰箱腌一天。２、将食材铺在内锅底部，部分塞到鸡里面。３、酱料均匀涂抹表面，部分倒到里面。４、将内锅放入电饭锅里面，外锅加３－４杯水，中途打开酱汁淋在鸡身上，蒸两次。５、完成，多汁入味。- 27
- 0
-
牛肉可以搭什么蔬菜炒
牛肉可以和芹菜炒，具体做法：1、准备材料：西芹一颗、牛肉１８０克、姜少许、蒜适量、油１００克、盐少许、酱油少许、蚝油少许、生粉少许。2、牛肉调味腌制片刻。3、西芹去筋，切好。4、热油下锅煸炒姜蒜。5、然后放入西芹翻炒。6、放入牛肉翻炒。7、炒好后下蚝油翻炒均匀，出锅即可。- 37
- 0
-
草鱼块怎么做好吃又简单家常的
用料：草鱼３００克，葱适量，黄酒１勺，姜３片，老抽半勺，蚝油１勺，食盐适量。1、草鱼洗净，沥干表面水分，然后切成块。2、加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少１小时。4、炒锅倒入油，油稍微多倒一点，烧热加入一片姜，然后将腌制好的鱼块倒入锅中，转中小火，慢慢煎至金黄色再翻面，直到鱼块煎熟出锅即可食用。烹饪技巧：１、这道菜重在是慢煎，油量需求大，大约为平时油量的两倍，…- 21
- 0
-
微波炉烤羊肉串的温度和时间
１、羊腿肉切小块，放入盆中。２、调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。３、再加入孜然粉拌匀，腌制２小时。４、将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热１８０度的烤箱中，烤制１０~１５分钟。- 268
- 0
-
包子怎样发面才松软好吃
食材：低筋面粉４００克、肉末５０克、包菜５０克、胡萝卜５０克、粉丝３０克、酵母４克、油１０克、盐１克、蚝油５克。1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀。2、低筋面粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气。3、将面团分成若干个小面剂。4、取一个小面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮，加入适量馅料。5、捏紧收口。放入蒸锅，盖上盖…- 29
- 0
-
烤金针菇的调料怎么配
烤金针菇的调料配法：1、准备材料：生姜适量、蒜适量、小葱适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、花椒粒适量、盐适量、油泼辣子适量、开水适量、花椒油适量。2、姜、蒜、小米椒切末，放入大点的碗中。3、加入生抽、盐、蚝油、油泼辣子、花椒油。4、淋入适量的白开水，搅拌均匀，撒入葱花即可。- 21
- 0
-
家庭做包子都有哪些馅
肉馅有：白菜猪肉、猪肉香菇、猪肉韭菜、猪肉玉米等；素馅：白菜香菇、香菇玉米、黑芝麻米粉、萝卜豆腐粉条、西葫芦鸡蛋等；甜馅：白糖馅、红糖馅、豆沙馅等。包子的做法：食材：低筋面粉４００克、肉末５０克、包菜５０克、胡萝卜５０克、粉丝３０克、酵母４克、油１０克、盐１克、蚝油５克。1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀。2、低筋面粉与酵母混合，分次加入清水，和成…- 42
- 0
-
茄子怎么做好吃又简单
用料：圆茄子１个、花生油８０克、盐２克、生抽２０克、蚝油１０克、料酒２０克、辣椒酱１勺。1、茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。2、炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软。3、放入生抽、蚝油炒匀。4、接着放入料酒和辣椒酱炒匀，即可出锅享用。- 31
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×