-
新西兰小龙虾搭配什么酒更好？
新西兰小龙虾又称南极深海螯虾，这种虾体态娇小，形似龙虾，色泽晶莹剔透，以肉质鲜美滑嫩著称。在搭配这种小龙虾的时候，不妨选择一款干型的起泡酒，例如弗朗齐亚柯达（Franciacorta）起泡酒。它具有纯净的果味以及适宜的酸度，可以与清甜的小龙虾达到平衡。- 27
- 0
-
小龙虾搭配什么酒好？
无论是清淡的清蒸小龙虾还是重口的麻辣小龙虾，都能在葡萄酒界找到“灵魂伴侣”哦！清蒸往往能大限度地保持肉质的鲜嫩，这时应选择一款清淡的干白葡萄酒来搭配，例如来自夏布利的霞多丽（Chardonnay）。这种酒一般不经橡木熟化，清新自然，酸度脆爽，独特而优雅的矿物气息与小龙虾的风味在口中完美融合，回味无穷。而对于麻辣小龙虾，推荐口感稍甜的桃红葡萄酒。桃红葡萄酒没有红葡萄酒艰涩的单宁感，也不像白葡萄酒那般…- 25
- 0
-
小龙虾要怎样保鲜保存
1、水桶保存。若是买回去的新鮮小龙虾，提议可放进水桶里边开展保存。在水桶中添加冷水，未过小龙虾就可以了，再添加少量的食用盐和少量植物油，既能够确保小龙虾的特异性，又可以推动小龙虾肠胃中的化学物质排出来。放到水桶中的小龙虾能够保存2-3天。2、冷冻保存。熟的小龙虾能够放入电冰箱的冰箱冷藏开展保存，将做熟的小龙虾倒进碗中，待温度减少以后立即放进冰箱冷藏室。在减温全过程中，尽可能不必滚动，当然放凉以后便…- 146
- 0
-
小龙虾肉粘壳是什么原因
1、小龙虾不新鲜。购买小龙虾的场所有很多，有些人会去超市买小龙虾，有些人会去菜市场买小龙虾，有些人会去生鲜市场买小龙虾等，不同地方不同时间购买的小龙虾会有不同的新鲜度，一般来讲，早上买的小龙虾是最新鲜的，而下午晚上的小龙虾都不怎么新鲜。如果小龙虾不新鲜的话，做出来的小龙虾肉质就会比较松散，就会容易粘连在虾壳上面。2、小龙虾没煮熟。如果小龙虾煮的时间太短了的话，里面的肉质还没有完全煮熟，就不会完全脱…- 209
- 0
-
小龙虾泡的时候放什么
1、盐和醋。刚买回来的小龙虾是比较脏的，它的表面和内体会有很多的淤泥和脏东西，所以一般都是要放水里面浸泡一段时间的，在水里面要加适量的食盐和白醋，这样可以让小龙虾排除体内的脏东西，还可以起到杀菌消毒的作用，具有很不错的清洁效果。浸泡的时间是很有讲究的，不能泡太短也不能泡太长，一般浸泡2个小时左右就可以了。2、酒。将买回来的小龙虾放水里面浸泡，可以在水里面适量的加一些白酒或啤酒，这样不仅在生理上刺激…- 165
- 0
-
小龙虾煮好再泡多久入味
1、小龙虾的做法有很多，不同的人会有不同的做法，做出来的味道和口感也是不一样的，有些人做出来的小龙虾香辣可口，肉质饱满，吃起来Q弹可口看，口感超级棒，超级入味，而有些人做出来的小龙虾味道不怎么好，一点都不入味。2、做出来的小龙虾不入味很可能是没有浸泡好，一般煮好的小龙虾是必须放过汤汁里面浸泡一段时间才能出锅的，这样可以让肉质充分吸收汤汁，让肉质更入味。3、浸泡的时间不能太短，太短的话，入味效果就不…- 96
- 0
-
小龙虾做的太辣了怎么调节
1、放一点醋。如果小龙虾做的太辣了，可以加一些醋到小龙虾里面。小龙虾吃起来感觉到辣主要是辣椒碱导致的，而醋有一定的酸性，可以和辣椒碱发生中和反应，从而去除一些辣味。注意醋的用量不能太多，放少量一点就可以了，如果放多了，小龙虾吃起来会发酸的。2、适量加水。如果小龙虾做出来很辣的话，可以在锅里面再加一些水，稀释一下辣味，这样也可以去除一部分辣味的。在出锅的时候，如果汤汁比较多的话，可以将多余的汤汁留着…- 168
- 0
-
小龙虾吐沙是放清油还是醋
1、一般都会放食盐和白醋。2、小龙虾是水里面生长出来的，不仅身体表面会有泥沙，而且体内也会有很多的泥沙，是比较脏的，所以吃之前一般都会提前处理干净。3、小龙虾吐沙的方法是比较简单的，首先准备一桶清水，在水里面加入适量的食盐和白醋，然后将小龙虾放水里面浸泡两三个小时，白醋和食盐都具有杀菌消毒的效果，可以让小龙虾吐出体内的泥沙和脏东西，从而起到很不错的清洁效果。浸泡之后再用刷子仔细刷洗两三遍，最后去除…- 79
- 0
-
小龙虾先放糖还是辣椒
1、小龙虾的做法有很多种，不同的做法会使用不同的配料和调料，辣椒和糖就是其中很常用的两种调料，很多人做小龙虾的时候都会放糖和辣椒，放适量的糖可以让辣味更柔和一些，吃起来不会是干巴巴的辣味。2、在做小龙虾的时候，香料和调料的放入顺序也是有一定讲究的，糖和辣椒也是有先后顺序的，一般都是先放辣椒爆香之后，再放入糖增鲜提味，这样做出来是很香很美味的。以上就是给各位带来的关于小龙虾先放糖还是辣椒的全部内容了…- 27
- 0
-
小龙虾浸泡几个小时才干净
1、刚刚从外面买回来的小龙虾一般都是没有经过清洗和处理的，所以自身是比较脏的，会有很多的淤泥和脏东西，这种是不能直接烹饪的，需要自己清洗好处理干净之后才能下锅。2、小龙虾的清洗和处理是比较麻烦的，不仅仅要刷洗干净它表面的污垢，还要将体内的脏东西也要去除干净，所以必须要放在水里面浸泡吐泥吐沙。3、小龙虾放水里面浸泡的时候，水里面还需要放一些白醋和食盐，这样可以让其更快的吐出体内的脏东西，还可以杀菌消…- 190
- 0
-
烧小龙虾放醋起到什么作用
1、去除腥味。醋里面会含有一些醋酸，在一定程度上可以去除腥味，所以，烧制小龙虾的时候加一点醋，可以有效去除小龙虾的腥味，让小龙虾的味道鲜美。2、杀菌。在做小龙虾的时候，适量放一些醋，可以抑制细菌和微生物的滋生，在一定程度上可以让小龙虾不容易变质坏掉。3、增鲜提味。食用醋会有自身独特的香味，用它来烧制小龙虾，可以起到增鲜提味的作用，让虾肉的味道更丰富，吃起来更香更美味。以上就是给各位带来的关于烧小龙…- 112
- 0
-
小龙虾可以放冰箱多久
1、小龙虾具有较高的营养价值以及食用价值，其中含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素及多种矿物质化合物，这些物质很容易滋生细菌而导致变质，虽然冰箱的低温环境可以在一定程度上帮助小龙虾抑制细菌，延长小龙虾的保存时间，但也不适宜将小龙虾放置太久，不然会导致小龙虾的口感和营养价值降低，一般建议小龙虾最多在冰箱放置1天左右即可。2、将洗好的小龙虾放冰箱保存是可以抑制空气中有害细菌的侵害，避免出现变质的现…- 158
- 0
-
小龙虾要怎么煮才入味
1、香料要粉碎：小龙虾要煮得入味，首先香料用冷磨料理机粉碎。磨制过程中温度不会升高，最大程度保持药香味不流失。其次，打好的香料粉用油浸泡，这是因为大多数香料属于脂溶性，香味溶入到油里不会挥发，能更好的进入到小龙虾肉质中，使其入味。2、虾背划口子：因为小龙虾有着厚重的壳，很难煮入味。我们在做小龙虾的时候，可以在龙虾的后背用刀切开一段小口子，然后把外壳撕掉一些。这样做出来的小龙虾特别入味。3、浸泡时间…- 65
- 0
-
小龙虾隔夜放冰箱能吃吗
1、小龙虾隔夜放冰箱能吃。2、一般在保存完好的情况下，将小龙虾放到冰箱里面隔夜之后是能吃的，因为冰箱里面温度比较低，将龙虾放到里面之后，就能起到防止变质的作用，从而延长其保存时间，所以我们第二天将小龙虾拿出来，要是它没有变质的话，都是可以继续加热食用的。3、不过虽然小龙虾可以放到冰箱里面进行保存，但是时间不宜过久，否则会影响口感和营养价值，一般建议存放时间在一天左右，所以最好在这个时间段内尽快食用…- 80
- 0
-
小龙虾和龙虾的区别是什么
1、生活环境不同：大龙虾是海鲜，主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边，是一种名贵海产品；而小龙虾是河鲜，栖息于永久性溪流和沼泽，包括沟渠和池塘等。2、外形不同：大龙虾头胸部较为粗大，外壳坚硬且颜色丰富，体呈现粗圆筒状，所在的螯下没有大钳子；而小龙虾形似虾，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色，并且有一对大钳子。而且龙虾和小龙虾的大小也不一样。龙虾体长一般在20-40厘米之间，重为0.5公斤左右；而小龙虾…- 297
- 0
-
如何判断小龙虾干不干净
1、看色泽：干净的麻辣小龙虾通常都是色泽暗红或者橘红，表面带有光泽，因此看起来暗淡无光或者带灰的小龙虾是不干净。2、看腹部：干净的麻辣小龙虾腹部是白色的或者是汤汁的颜色，而不干净的麻辣小龙虾通常在边角上、小足须上带有褐色的颜色。3、看头部甲壳的部位：小龙虾的头胸部甲壳下面有鳃，是直接和外界接触的部位，通常比较脏，因此不干净的麻辣小龙虾在头胸部会有黑褐色的絮状物出现。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中…- 32
- 0
-
小龙虾清洗方法是什么
1、浸泡：小龙虾外面有很多不干净的东西，先冲洗一下，然后用盐水或酒水浸泡两小时以上，可以减少外表的污渍。2、毛刷刷洗：小浸泡过的小龙虾倒在冰箱中冻晕，然后用毛刷仔细将小龙虾外壳、虾螯、虾足等部位刷洗干净。3、剪去头部：小龙虾的头部中有沙囊的存在，既胃囊，还有消化脏器和鳃，都含有较多的污染物和重金属离子，因此需要剪去。4、去除肠道：小龙虾的肠道中含有大量的消化残渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾…- 41
- 0
-
吃小龙虾的正确方法是什么
1、去虾头：小龙虾的腮，肝脏，胃等都在头部，所以虾头部分的重金属含量更高，含有的代谢毒素也更高，所以吃虾前要将虾头去掉，如果食用前处理不当，容易引起过敏和急性肠胃炎，甚至有患肺吸虫病的危险。2、取虾线：小龙虾虾线里面装的是其排泄物，如果烹饪温度、烹饪时间达不到要求，就不能杀灭其中的病菌。因此，吃小龙虾时要先去虾线。具体做法是，去除虾头后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除。注意…- 42
- 0
-
龙虾放家里怎么存放才能活
1、将活虾倒入水盆，滴几滴食用油、加上少许盐，这样小龙虾能存活2~3天，而且还能使龙虾吐尽体内的泥沙，是一个十分有用的方法。2、用网兜将小龙虾装好摊开，放在阴凉处的地方，可以适量的加一点水，但是千万不能让水将小龙虾全部淹没，这样会导致小龙虾缺氧死亡。也不能晒到小龙虾，保持湿润就可以了。只要不是养很多的小龙虾，这个方法十分简单实用。3、可以将小龙虾放在一个大盆中，加入少量的、不会淹没小龙虾头顶的水，…- 43
- 0
-
小龙虾放冰箱能活多久
1、海鲜是不建议保存的太久，将活的小龙虾放冰箱，由于冰箱的温度是固定的，再加上冰箱的面积有限，所以小龙虾接触到的空间、氧气有限，所以将小龙虾放冰箱冷藏时，小龙虾的存活时间不会太久，一般２~３天左右就会出现死亡的现象。2、将小龙虾放冰箱冷冻，可以延长小龙虾的保质期，让小龙虾可以存放的更久，但小龙虾放冰箱的冷冻的时间不宜太久，因为时间越久小龙虾的肉质就没有会越差，会影响食用效果，所以小龙虾是可以放冰箱…- 43
- 0
-
吃龙虾的时候可以喝红酒吗
可以。小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素Ｅ、维生素Ｂ２、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素；红酒中含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、果胶以及镁、钙、钾、钠、磷等营养元素。这两者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免这两种食物串味，影响其食用口感。小龙虾的肉质比较鲜嫩，质地比较柔软，进入人体后，吸收比较快，而且红酒中含有的单宁物质对肠道有一定…- 39
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×