1、主料：中筋面粉200克、黄油15克、酵母2克、盐4、克糖12克、水130毫升。
2、辅料：奶油奶酪80克、紫薯120、克细糖10克、牛奶20克、马苏里拉芝士200。
3、做法;奶油奶酪提前室温软化。
4、将面团材料放入CM-1200厨师机，面团揉至较光滑状态。
5、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
6、面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。
7、 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。
8、将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。
9、发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。
10、智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。
紫薯披萨饼的做法 紫薯披萨饼做法
1、所有材料，高筋面粉80克，低筋面粉80克。酵母2克，温水70克。鸡蛋半个，披萨草适量，黄油10克，揉匀发酵。
2、紫薯提前蒸熟，紫薯加白糖和谈奶油带手套抓匀。
3、发酵好的面擀成圆饼，中间扎眼，紫薯搓成长条摆一圈。
4、饼皮从外往里卷。
5、饼皮外圈刷蛋液，中间刷的是千岛酱。中间铺一层马苏里拉。再摆上培根，青红椒，圆葱，玉米粒。再铺一层马苏里拉。
6、烤箱预热200度，上下火20分钟。
奶酪紫薯泥做法窍门 奶酪紫薯泥的做法步骤
1、食材：紫薯2个、奶酪棒2个、柠檬适量、糖适量。
2、将紫薯洗净，削皮切块，放锅里大火蒸熟。
3、将紫署装在保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
4、将压成泥的紫薯装到大碗里，把奶酪和糖放进去拌匀。
5、挤入十几滴柠檬汁。
6、加入少许牛奶，放搅拌机打一会，使紫薯泥变得更加细滑一些。
7、把打好的紫薯泥装入裱花袋。
8、挤出自己想要的形状即可。
9、装盘装饰一下更好看。
奶酪紫薯泥做法窍门 奶酪紫薯泥的做法步骤
1、食材：紫薯2个、奶酪棒2个、柠檬适量、糖适量。
2、将紫薯洗净，削皮切块，放锅里大火蒸熟。
3、将紫署装在保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
4、将压成泥的紫薯装到大碗里，把奶酪和糖放进去拌匀。
5、挤入十几滴柠檬汁。
6、加入少许牛奶，放搅拌机打一会，使紫薯泥变得更加细滑一些。
7、把打好的紫薯泥装入裱花袋。
8、挤出自己想要的形状即可。
9、装盘装饰一下更好看。
自制奶酪能做披萨吗
材料：面粉300g、食盐5g、奶酪350g、香肠300g、芦笋160g、柿子椒20g、红葱头10g、鸡蛋50g、乳酪牛奶140ml、酵母粉3g、芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量。
做法：
1、把面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大；
2、面团擀成椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱；
3、再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋，暂留一点蔬菜；
4、撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟；
5、取出后，铺满芝士片，再把剩余的蔬菜铺上；
6、再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。
做披萨先放奶酪吗
快烤时放奶酪，那时候奶酪不会流失营养，味道也会更好，奶酪质量越好，就越要晚放，但注意不能过生。
1、 面粉加适量酵母加水揉好。发好揪成小面团；
2、 把面团擀成长方形或圆形都可以。擀成之后用叉子弄上小孔；
3、 切碎；
4、放入烤盘；
5、 番茄酱；
6、 酱抹均匀，撒少许盐和植物油；
7、 配料均匀撒在饼上；
8、 烤箱预热5分钟，上下火200度，10分钟。可根据需要调节一下时间。
什么奶酪可以做出能拉丝的披萨
马苏里拉奶酪可以做出能拉丝的披萨。
披萨的做法：
主料：高筋面粉。
辅料：水、酵母、红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、腊肠、奶酪。
配料：盐、糖、黄油30克、披萨酱。
做法：
1、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝，火腿肠和腊肠切成片，奶酪切成细丝；
2、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀；
3、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀，把面粉揉成光滑的面团；
4、面团发酵至2倍大时，把面团放到案板上擀成长方形的面饼，在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液；
5烤箱160摄氏度烤6到10分钟；
6、面饼拿出来，刷上一层披萨酱，上面撒上一层奶酪丝；
7铺上所有的材料，烤箱上下火160摄氏度，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出；
8、最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可，烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
做披萨先放奶酪吗
快烤时放奶酪，那时候奶酪不会流失营养，味道也会更好，奶酪质量越好，就越要晚放，但注意不能过生。
1、 面粉加适量酵母加水揉好。发好揪成小面团；
2、 把面团擀成长方形或圆形都可以。擀成之后用叉子弄上小孔；
3、 切碎；
4、放入烤盘；
5、 番茄酱；
6、 酱抹均匀，撒少许盐和植物油；
7、 配料均匀撒在饼上；
8、 烤箱预热5分钟，上下火200度，10分钟。可根据需要调节一下时间。
紫薯奶酪球怎么做
1、主料：紫薯2块。
2、辅料：玉米(鲜)半个、豌豆（煮）1把。
3、调料：淀粉1勺、白糖半勺、奶粉半勺、奶酪50克、白芝麻少许。
4、做法：
（1）马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用；紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加一点牛奶然后压成泥；紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉(加了牛奶可以少加点奶粉)。
（2）揉成软硬适中的薯泥团；将紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小圆球，个头小一点比较好，这样一口一个吃起来比较过瘾。
（3）搓圆球的时间可以来煮玉米豌豆粒；将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状。
（4）放入马苏里拉奶酪，然后放入玉米豌豆粒，再放上几块马苏里拉奶酪；将小碗口捏实，然后揉成圆形；滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落；锅中烧热油，八成热时，将紫薯球放入，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上。
