1、视情况而定。喜欢正常口感的猪肚鸡，可以用高压锅压30分钟，然后闷30分钟左右，猪肚会十分饱满。喜欢软烂的猪肚，可以用高压锅压40分钟，然后再闷30分钟，这样猪肚的口感会十分软烂。
2、高压锅猪肚的做法用料：猪肚、花椒、盐、姜 、料酒。
3、市场买来的新鲜猪肚，洗干净，猪肚下锅煮2分钟，焯水。
4、沥干水的猪肚放到高压锅里，加料酒、姜、花椒、橘子皮、盐，加水微微没过猪肚。
5、高压锅盖好盖子，开大火煮上汽后，关小火煮25分钟，关火。
6、高压锅排气好后，打开锅。煮好的猪肚缩小了，软软的。
7、把猪肚从高压锅中捞出，用刀切成片状，就可以食用了。
猪肚高压锅压多久合适 猪肚高压锅压多久比较合适
1、视情况而定。喜欢正常口感的猪肚鸡，可以用高压锅压30分钟，然后闷30分钟左右，猪肚会十分饱满。喜欢软烂的猪肚，可以用高压锅压40分钟，然后再闷30分钟，这样猪肚的口感会十分软烂。
2、高压锅猪肚的做法用料：猪肚、花椒、盐、姜 、料酒。
3、市场买来的新鲜猪肚，洗干净，猪肚下锅煮2分钟，焯水。
4、沥干水的猪肚放到高压锅里，加料酒、姜、花椒、橘子皮、盐，加水微微没过猪肚。
5、高压锅盖好盖子，开大火煮上汽后，关小火煮25分钟，关火。
6、高压锅排气好后，打开锅。煮好的猪肚缩小了，软软的。
7、把猪肚从高压锅中捞出，用刀切成片状，就可以食用了。
羊蹄用高压锅压多久最合适
羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适；
羊蹄的做法：
主料：羊蹄600克
配料：白萝卜、枸杞、姜、葱、料酒、八角和胡椒粉各适量；
1、将羊蹄刮干净毛与杂质，洗净；待锅里水开，加料酒，放羊蹄焯5分钟捞出，洗净，斩大块；将白萝卜洗净，切滚刀块；
2、取高压锅，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、葱和八角，大火煮开，小火炖10分钟；
3、转入砂锅，小火60分钟；把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟；放入枸杞，煮3分钟；
4、放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。
