1、容器内放入蛋黄。
2、倒入纯牛奶。
3、倒入食用油。
4、倒入白糖。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀。
7、碗内放入蛋清，倒入几滴白醋。
8、打发至起小泡。
9、分三次加入白糖。
10、不断打发。
11、打发至立起尖角不倒为止。
12、取三分之一蛋白霜加入蛋黄中。
13、搅拌均匀。
14、全部倒入蛋白霜中。
15、搅拌均匀。
16、容器内撒入蔓越莓干。
17、倒入面糊。
18、震动几下。
19、盖上保鲜膜。
20、上锅蒸四十分钟，关火焖五分钟。
21、放凉后揭去保鲜膜。
22、脱模即可。
米奇蛋糕如何做的松软
1、食材：2斤鸡蛋、一斤糖、一斤半蛋糕专用粉、速发蛋糕油30-50克、牛奶香精少许。
2、将鸡蛋打入打蛋器中，放入糖，先低速搅拌，鸡蛋完全搅拌均匀以后，高速搅拌5分钟左右。
3、把糖搅化，放入速发蛋糕油，继续高速搅拌，完全乳化以后加入蛋糕专用粉，加入面粉之前先把牛奶香精和丙酸钙加入面粉搅拌均匀，加入面粉以后搅拌均匀。先低速后高速，注意时间，搅拌时间长了起面筋，容易造成蛋糕发硬，搅拌均匀以后，装模具。
4、原型模具24个，橄榄模具25个，燃气烤炉烤制过程上下火都在210度，中间倒2次烤盘保证颜色均匀。
5、磨具刷油不沾即可，多了烤出来颜色浅。这样松软的米奇蛋糕就做好了。
戚风蛋糕如何做的松软
1、材料：低筋面粉85克、鸡蛋5个、色拉油(无味蔬菜油)40克、鲜牛奶40克、细砂糖90克。
2、面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
3、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
4、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
5、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
6、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
7、蛋白打发的程度非常关键，右上角是打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
8、把5个蛋黄加入30克细砂糖。
9、用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
10、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
11、再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
12、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
13、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
14、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
15、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
16、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。
17、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
18、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
19、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
怎样让电饭锅做的蛋糕胚松软起来
选择低筋面粉进行制作；蛋黄，蛋清应分开打发；鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速；打蛋清时加几滴白醋，打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油；将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀，搅拌时要注意不要把泡沫压碎；入锅前先进行预热，再倒入。
怎样让电饭锅做的蛋糕胚松软起来
选择低筋面粉进行制作；蛋黄，蛋清应分开打发；鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速；打蛋清时加几滴白醋，打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油；将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀，搅拌时要注意不要把泡沫压碎；入锅前先进行预热，再倒入。
果酱派蛋糕如何做的松软
1、原料：鸡蛋4个、砂糖70克、低筋粉147克、色拉油28克。
2、将低筋粉先过筛2遍。
3、鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。
4、筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。
5、加入色拉油，翻拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。
7、放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12—15分钟。
8、冷却后，撕下油纸，将蛋糕平分成2份，抹上自己喜欢的果酱，将另一片蛋糕盖上。
9、切成合适的大小即可。
海绵蛋糕如何做的松软
1、食材：鸡蛋5个、蛋糕粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖80克、醋几滴。
2、分离蛋白之后，吧蛋白蛋黄打在无水无油的容器内。
3、鸡蛋黄加糖搅化。
4、加牛奶和玉米油搅匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌之后备用。
6、蛋白加1/3糖，加几滴醋开始打发。
7、打到蛋白成细泡时，加入1/3糖继续打发。
8、最后加1/3的糖，打到蛋打器提起成尖角。
9、取1/3蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。
10、把蛋黄液全部倒入蛋白中，用刮刀切拌均匀。
11、将蛋糕糊打入模具中，在桌上震一下消除气泡。
12、烤箱预热后，放入蛋糕液，设置150度60分。
13、中间加盖锡纸。
14、再放进去继续烤30分钟后取出。
15、倒扣在烤网上。
16、放凉后脱模。
17、之后切块，做好。
酸奶盆栽蛋糕如何做的松软
1、在碗中打入2个笨鸡蛋。
2、加入20g糖。
3、放入准备好的淀粉。
4、倒入100ml的酸奶。
5、用筷子搅拌均匀，搅拌成图片这样的浓稠就可以了。
6、拿出一个碗，在碗壁涂一层油，将和好的蛋液倒入油碗中。
7、撕下一块保鲜膜，盖在碗上，用牙签扎几个小孔。
8、上锅蒸25分钟，停火焖5分钟。取出后，放入冰箱冷藏15分钟。这样好吃松软的酸奶蛋糕就做好了。
苹果蛋糕如何做的松软
1、食材：黄油200克、低筋面粉400克、白糖150克、苹果6个、鸡蛋2个、泡打粉2小勺、桂皮粉适量
2、用打蛋器将黄油和糖打发。
3、一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。
6、约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。
7、将苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁。注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖和桂皮粉。
8、将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形。
9、放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热。
10、以上就是松软苹果蛋糕的做法。
