皮蛋热量高吗

皮蛋热量高吗:

皮蛋的热量高，每100克可食用部分含有171大卡热量。含有大量的蛋白质和脂肪，蛋黄含有大量的胆固醇，减肥期间最好少吃。皮蛋口味独特，可以增进食欲，刺激消化器官，可以缓解胃酸过多的病症。皮蛋性寒，可以清凉去火，适合夏天食用。皮蛋中还含有铁元素，可以补血，预防缺铁性贫血。但是，皮蛋不可多吃，可能会导致铅中毒。

功效与作用:

1.提高食欲。皮蛋中含有丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。

2.中和胃酸。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，能够中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

3.清热泻火。皮蛋具有一定的清凉消暑的作用，且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料食用，能达到清火的效果。

适宜和禁忌:

适宜:皮蛋性凉，火旺者适宜食用。

禁忌:少儿、脾阳不足者、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食皮蛋。