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ready q 解酒管用吗
readyq解酒管用吗1、喝多了的话建议回家睡觉，多喝水，喝点花旗参茶能帮忙快些解酒。2、也可以取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。3、也可以喝解酒汤，简单的解酒汤就是醋加生姜煮开了就行。- 24
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皮蛋凉拌可以放蚝油吗
1、虽然蚝油有提鲜的效果，但是在凉拌菜上的效果并不明显，这样会适得其反，凉拌菜里一般都会放醋，用蚝油加醋，会影响蚝油的新鲜度，所以用醋做的菜不适合加蚝油。2、皮蛋也可以和芝麻酱一起拌着吃。不要把芝麻酱做得太稀。皮蛋最好在酱汁中浸泡一段时间，味道会更香。以上就是给各位带来的关于皮蛋凉拌是否可以放蚝油的全部内容了。- 29
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松花蛋的制作方法是什么
1、清洗干净鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。2、泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。3、瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包，不能用不锈钢之类的盆子。4、分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。5、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。6、裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。7、鸭蛋差不多八天成熟，这个是成熟后洗掉泥放了两个月的松花蛋，冬天一直扔窗…- 67
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怎么看皮蛋是不是坏掉了
1、气泡。皮蛋变质后，尽管蛋清没有改变颜色，但仍会出现许多类似露水的气泡，并且表面的颜色会明显变差。一些变质严重的皮蛋还有深色的霉点或者霉块，建议不要继续进食。2、气味。尽管正常食用的蛋在食用时会有凉爽的感觉，但会有独特的味道，完好无损时不会散发任何异味。而变质的皮蛋通常有难闻的气味或大霉味。3、声音。摇动正常的皮蛋时，不会有噪音，并且其内部非常饱满。摇动变质的皮蛋通常会发出敲打或排水的声音，因为…- 130
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松花蛋的选购有什么技巧
1、一掂：将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。2、二摇：用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。3、看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。4、四…- 29
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皮蛋的选购技巧是什么
1、试试弹性：蛋壳外表无霉迹且完整，用手指敲试，即左手握蛋，右手食指弹敲蛋的稍小一头，感到有弹性的为好蛋，无弹可爱的为差蛋。2、试试手感：拿一只皮蛋放在手上，向上轻轻地抛丢二三次，若重新放到手里，感觉有弹性并有沉甸甸的感觉，则可判断为优质皮蛋，反之则为劣质皮蛋。3、看看颜色：剥开一个蛋，蛋白要凝固、清洁、有弹性，皮色灰白并带有少量灰黑色斑点，蛋黄为淡褐色、淡黄色，中心较稀者为优质蛋；蛋白越白或越黑…- 25
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凉拌皮蛋怎么做好吃窍门
制作凉拌皮蛋需要先将皮蛋剥壳去皮，用刀把皮蛋切成四瓣后放入盘中，之后把调至好的料汁倒在皮蛋上，就可以直接食用。但是需要注意皮蛋最好提前放入水中煮几分钟，高温可以杀死皮蛋内可能存在的细菌。 凉拌皮蛋的做法 制作凉拌皮蛋首先要将皮蛋剥壳去皮，再用刀对半切成四瓣放入盘中。姜切丝，尖椒和大蒜切碎放入碗中，同时把酱油、盐、味精、麻油搅拌均匀。将调配好的酱料倒在皮蛋上，最后撒上葱和香菜即可食用。 需要注意凉拌…- 15
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皮蛋放了一年还能吃吗
皮蛋放了一年不能吃。任何食物都有保质期，虽然在中国许多的腌制品的保存期非常久，但皮蛋毕竟是经过发酵变性的食物，保质期也最多在３个月左右。根据食品专业检验，干净的皮蛋壳上有４-５００个细菌，脏皮蛋壳上则高达1.４亿-４亿个细菌，这些细菌能通过大量蛋壳空隙进入壳内。皮蛋保存的方法非常重要，这直接决定了皮蛋的生存期，皮蛋常温保存下不要超过１个月，如果放在冰箱冷藏，时间会更长一些，但是剥开的皮蛋保质期时间…- 45
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皮蛋如何保存,可以放多久
１、皮蛋没有被剥壳，将其放于塑料袋中密封保存的话，并避免阳光的直射，放于阴凉通风的地方的话，一般可以保存１８０天，建议在３个月之内吃完。为了确保其没有放坏的话，则最好还是在一个月之内吃完为好。２、将皮蛋剥开之后，其保质期会短很多，只有２小时，因此剥开的皮蛋最好是在１至２小时内吃完为好。- 33
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皮蛋没有凝固怎么补救
1、皮蛋出现没有凝固的情况，主要是因为腌制的时间太短造成的，也就是所谓的皮蛋太嫩这种说法，可以尝试将皮蛋再腌制一段时间，正常情况下，皮蛋一般都能够继续凝固。2、皮蛋如果没有完全凝固，也可以试着将没有凝固的皮蛋放在锅里蒸一下，只要不是变质的皮蛋，皮蛋蒸熟之后就会凝固。并且可以继续食用这种皮蛋，不会对身体产生什么不利影响。3、但需要注意不要过多食用皮蛋，因为里面含有大量的铅元素，吃多了皮蛋会加大身体负…- 174
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皮蛋瘦肉粥熬制窍门有哪些
1、在煮粥的时候，如果想要让粥的汤汁更加香浓的话，那么就一定要将米放到水里面浸泡3个小时，将米提前给泡好，这样子做出来的皮蛋瘦肉粥喝起来就会非常的黏稠了。2、在煮粥的时候，下米的时候可以等到水的温度不是很高，也不是很低的时候放进去，因为如果水温过高的话，那么就很容易使得大米黏在一起，水温过低的话，米就会没有粘性。3、煮皮蛋瘦肉粥的时候，米和水之间的比例一般在1：7左右，这样比例煮出来的粥，是最为合…- 27
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皮蛋瘦肉粥怎么做不腥
1、皮蛋焯一下水：煮皮蛋瘦肉粥之前可以将皮蛋丁放到锅里焯水3分钟，在焯水时撒上少量的食盐，这样能够有效的去除皮蛋上的腥味。2、瘦肉提前腌制：熬制皮蛋瘦肉粥的瘦肉可以先用生姜、料酒等腌制一会儿，这样可以帮助去除肉类的腥味。也可以用沸水煮煮去腥，煮的时候可以加两片生姜片。3、加一些姜丝：熬制皮蛋瘦肉粥的时候也可以加一些姜丝，姜丝中的姜辣素、姜烯酚等辛辣可以有效的压制腥味。关于皮蛋瘦肉粥怎么做不腥的相关…- 39
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红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别
1、蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高０．７５％左右。2、维生素：白壳蛋的维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２都略高于红皮蛋。3、脂肪：红皮蛋比白壳蛋高１．４％左右。4、胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高０．８％左右。5、储存时间：红皮鸡蛋保存时间更长。因为红皮蛋壳相比于白皮蛋壳质地更厚一些，能够更好地阻碍细菌的进入，因此耐储性更好。- 20
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皮蛋瘦肉粥怎么做不苦
皮蛋瘦肉粥想要不苦首先皮蛋选用无铅皮蛋，还有一个妙招是一定要先用盐把瘦肉腌制一会。具体做法如下：1、皮蛋剥壳，切成小块备用。2、大米洗净拌入少量油。3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。5、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。7、放入皮蛋…- 40
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木鱼花皮蛋豆腐制作方法
1、用料：内酯豆腐一盒、皮蛋两枚、木鱼花适量、姜适量、鲜酱油少许。2、首先豆腐从盒中取出放到盘里。3、把皮蛋去壳切碎，洒在豆腐上。4、抓一把木鱼花洒在豆腐上，5、接着把姜剁碎或者磨成姜茸，洒在豆腐上。6、淋上一小勺鲜酱油即可。- 15
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三岁宝宝的养胃粥如何做
1、食材准备：里脊肉50g、大米适量、皮蛋1个、海米10g、盐2g。2、海米洗净切小丁，肉切小丁末，皮蛋剥壳切小丁。3、锅里烧水，海米入锅里焯一下。海米需要提前浸泡，泡好后可以放热水里煮一下，主要可以去除过多的盐分再给宝宝吃。4、肉放锅里焯一下，捞出后用温水冲去浮沫，沥去水。肉焯水主要是为了快速表面杀菌，第二是为了固定颜色。焯过水的海米，肉丁盛盘备用。5、大米提前浸泡半小时，淘洗干净，放入锅中开始…- 20
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如何做皮蛋瘦肉粥好吃
1、准备材料：大米1量杯（约140g）、瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙。2、皮蛋剥壳，切成小块备用。3、大米洗净拌入少量油。4、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。5、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。6、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。7、将米放入粥锅，加水煮开，转中火…- 14
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粥店如何做皮蛋瘦肉粥
1、食材：大米150克，皮蛋60克，猪瘦肉90克，水10克，盐3克，鸡精5克，油5克。2、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟；将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍；盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥皮，切成小丁，粥煮开后锅盖挪开一…- 17
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