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荸荠煮熟是脆的还是面的
1、一般来说，荸荠煮几分钟的味道比较脆。不过，如果煮久了，味道就是面的。不过，对于生荸荠来说，整体口感并没有那么爽口。因此，仅凭品尝荸荠的脆性，很难判断是否成熟。建议看颜色变化。一般来说，煮熟后颜色会更透明。如果你用筷子戳它，很容易被戳破。2、如果只是油炸或做成馅，还是清脆爽口的。比如用羊肉一起炖汤等，它不那么脆，也不那么面，有点像炖莲藕，也不像莲藕那么粉那么软。那种味道只能理解，不能表达。放在汤…- 152
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荸荠煮的时候用切开吗
1、可以切开煮，也可以不切开煮。2、煮荸荠有两种方法。一是煮荸荠吃。这时，荸荠的果肉还是酥脆的。3、二是将荸荠与其他食材一起炖，使荸荠的味道柔和。这种方式更适合炖甜点和保健汤。关于荸荠煮的时候是否用切开内容的介绍就到这了。- 16
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荸荠是煮熟了再去皮吗
1、最好剥皮。荸荠生长在土壤下面，所以鲜荸荠通常有一些土壤。2、即使用水冲洗或刮去表面，仍会留下一些泥土，所以煮过的荸荠最好去皮。荸荠可以煮熟而不剥皮。3、不过，如果将荸荠煮熟只是为了清洗，果肉的表皮上会有许多出芽的眼睛，这可能无法完全清洁表面的泥土和沙子。开水直接会导致饮料中有沉淀物的味道。4、此外，荸荠的表皮也可能携带大量细菌和寄生虫。剥皮过程可以去除大部分细菌和寄生虫，使其食用更安全。关于荸…- 59
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荸荠用什么锅煮比较好
1、煮荸荠最好的方法是用质地细腻的土锅或泥锅，其次是白色内壁的陶瓷锅、不锈钢锅或电压力锅。此外，铝、铁、锡容器不宜用来煮荸荠。2、砂锅或瓦罐的实用性和透气性好，附着性好，传热均匀持久，散热慢，炖汤很醇；陶瓷锅口味稍差，但不易破碎，方便，营养价值高；不锈钢锅和电压力锅的味道不够，但也很方便。3、为了让汤的味道好起来，就要把大火烧成小火，慢慢炖。除了材料的选择，最好的容器是大胃小嘴，这样可以最大限度地…- 27
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煮荸荠水开之后多久可以
1、荸荠本身是可以生吃的，如喜欢偏脆爽的口感，可以在水开后，稍微焯烫2-3分钟就能捞出食用。2、如果是搭配雪梨、甘蔗等煮水喝的话，为了其中的营养成分有部分溶解在水里，需煮10-15分钟。3、将荸荠煲汤或水煮食用，部分人喜欢偏软粉的口感，则需要煮25分钟左右。关于煮荸荠水开之后多久可以的相关内容就介绍到这里了。- 69
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怎样判断荸荠是否坏了
1、捏：品质好的荸荠捏上去非常的硬，如果荸荠捏起来有点软说明已经还是腐烂，这种情况下不建议购买。2、挤：同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。3、闻：正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。关于怎样判断荸荠是否坏了的相关内容就介绍到这里了。- 142
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马蹄雪梨汤的配料及制作方法
1、食材：马蹄200克，雪梨1个。2、清洗干净荸荠、雪梨。3、荸荠去皮后再洗干净，切小块。4、雪梨去皮切块。5、锅中加水，加入荸荠，大火烧开；再加入雪梨，烧开，喜欢喝汤的可以多加点水，就可以出锅了。- 20
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牛肉马蹄丸子的制作方法
1、荸荠切成碎末。2、加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。3、放适量淀粉在肉馅里面，搅拌均匀。4、用手捏出肉丸，放锅中榨至金黄。5、倒入酱油、白糖、料酒、香油、搅匀，调汁成料汁。6、热锅起油，放入姜丝炒香。7、倒入料汁、丸子翻炒上色，入味，再倒适量水淀粉翻炒熟透起锅，撒少许香菜即可。- 27
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清煮狮子头的正确方法
1、食材：五花肉 400克、荸荠 50克、鸡蛋 10克、淀粉 10克、姜片 2克、葱花 2克、盐 2克、胡椒粉 1克。2、荸荠去皮和葱姜切末。3、五花肉切小丁剁碎，把葱姜末、荸荠末、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉放进肉末里。4、朝一个方向搅打上劲，让肉泥变得粘稠上劲，否则肉丸会在煮的过程中松散，影响口感。5、锅里放一些清水开小火，两手洗净取一些肉泥，来回在手上抛完成它的定型。6、水温保持微热，把肉丸缓缓放…- 25
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家里煮羊肉的正确方法
1、主料：羊肉600克、荸荠100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜头10克、水适量。2、羊肉用沸水焯去血水，捞起，取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒，煮沸后投羊肉块。3、加盖煮软熟易咬，加进腐竹。4、待腐竹煮至软滑，加进调味料，待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟即可。- 155
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五香条的正确制作方法
1、准备好荸荠核红红萝卜去皮备用，香葱和芹菜洗净，芹菜叶子不要，葱去葱白段，鳊鱼干炸酥，磨成粉末。2、准备好鸡蛋或鸭蛋。五花肉切成细长条，不用剁碎口感更好。（量大的话可以买的时候就让用机器搅好，省事）。3、荸荠先切片再切细丁，这样可以吃到荸荠的汤汁，红萝卜抽丝，葱白段和芹菜切细，放入一个干净的大盆，比较好翻拌。先放入地瓜粉和少许面粉、白糖、盐和少量味精，用手翻拌均匀。翻拌均匀。4、接着放入五花肉和…- 105
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千万不能带皮吃的果蔬
1、红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染，能够产生番薯酮和番薯酮醇进入人体将损害肝脏，并引起中毒。2、土豆皮中含有配糖生物碱，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。3、果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒…- 25
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上海红烧狮子头怎么做
1、原料：猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克、水发海米、火腿、冬笋各25克。 2、辅料：葱姜丝共5克，盐6克。 3、调料：味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）。 4、将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成红烧狮子头长方片。 5、将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、…- 37
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