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碱性酒与市面上白酒有什么区别？
从两个方面来解释，1..概念上：碱性酒属于新型健康白酒市场上的白酒属于传统白酒。2.作用上：碱性酒在保持传统白酒的口感及风味基础上，可以中和胃酸，不伤胃，不宿醉。- 26
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葡萄酒是酸性还是碱性？
食物性质是碱性，葡萄酒含有的葡萄糖、果糖、蔗糖、苯糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等本属碱性，但物质的酸碱性并不是看原成分，而是看代谢产物的性质。钾钠钙镁等呈碱性，葡萄酒是碱性食物。pH值方面是微酸性。- 18
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红酒是碱性还是酸性？
红酒是酒类中属碱性酒精饮料。相关简介：红酒中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖、苯糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等，这些东西在代谢后的产物是碱性的，所以红酒是属于碱性食物。在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。所以吃起来酸感的食物很多却不见得是酸性食品，比如橘子、山楂、西红柿等，因吃起来酸，人们就错…- 18
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如何制作百弱碱性的白酒？
白酒发酵过程是酸性环境，微生物在发酵过程也是酸性环境，发酵过程也会产生酸性物质。碱性白酒是不可能的，若白酒处于碱性环境，则会酯类分解，导致白酒口感不好，国家标准没办法完成。碱性白酒是不会有的，也不符合客观规律。- 23
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干红葡萄酒属酸性还是碱性?
葡萄酒是属于碱性酒精饮料在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的定义。症的发病与酸碱性身体体制有极大的相关。专家指出，采用合理的方法合理饮食改善酸性体质，是预防各种疾病以及症的关键。而葡萄原液中含有葡萄糖、果糖、多糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及氨基酸以及丰富的矿物质等，经过发酵和陈酿后，糖分大部分已经转化为酒精…- 64
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红酒是酸性的还是碱性？
红酒是酒类中属碱性酒精饮料。酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配吃，比如炖肉时喝点葡萄酒，烧牛肉时喝点葡萄酒等。随着人们对葡萄酒的不断认识和…- 12
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酒精是酸性还是碱性？
我自己觉得不能说一种物质是酸还是碱。因为那都是相对的，你把酒精放到不同的溶剂中，酒精表现出来的可能是酸性，也可以是碱性。还有就是这里我说的酸和碱，是广义上的，也就是给出电子和得到电子。楼上说的酒精相对与碱金属的确是酸性的，但当把酒精放到一定的溶剂中，则是显碱性的。- 31
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白酒和葡萄酒属于酸性食品吗？
白酒属于酸性食物。葡萄酒属于碱性食物。葡萄酒是酒类中表现为碱性的酒精性饮料。当然，所谓的酒类的酸碱性不是说其本身用PH试纸测下酸碱性得到的结果。在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。如此测下来，葡萄酒是弱碱性酒类。- 25
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葡萄酒跟氧化铁的关系？
葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是的碱性酒精饮品，可中和酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，从而保护心脏，防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂，能或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用，常饮可…- 3
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碱性酒是白酒还是露酒呢？
碱性酒，兼白酒与露酒于一体。喝起来是白酒，喝下去却有露酒功能，而其作用却比露酒好上百倍。长期饮用碱性酒能人体内的酸性代谢产物，调节人体酸碱度，提高新陈代谢，改善酸性体质所引起的各种慢性病。- 20
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我们为什么要喝葡萄酒？
我们为什么要喝葡萄酒呢？答：葡萄酒是世界上富于变化的酒，是有生命的酒，也是呈碱性的酒。法国人吃那么多的高脂肪食物，一顿法国大餐要吃上数小时，可是法国人患心脏病的比例却很低，这就是葡萄酒的功劳！越来越多的研究表明，适量喝葡萄酒可增加微循环，延缓衰老，能美容养颜，又能够软化血管，预防动脉硬化，是心脑血管病的克星，葡萄酒调中，调整结肠功能，可以有助于吸收和降低胆固醇，由于葡萄酒成分非常丰富，因此又可以补…- 39
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菊花茶是碱性还是酸性
菊花茶是碱性，所谓的酸性食物和碱性食物，并非是根据表观的直接pH值来划分的，而是以食物在体内最终水解产物的酸碱性进行定义，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。例如最终代谢产物中含有钠、钾、钙等金属阳离子，呈现出碱性，即为碱性食物；反之含有硫、磷较多的食物最终答谢产物呈现出酸性，即为酸性食物。这也是为什么明明许多水果都含有果酸，品尝起来也是酸甜的滋味…- 308
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泡过的菊花茶为什么变绿了
1·菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色。还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。2·由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。- 17
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泡出来的菊花茶是蓝色的
菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。另外，冲泡的菊花茶要趁热饮用，水凉后则不建议在继续饮用。- 33
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金丝皇菊冲泡后变绿是怎么回事？
有些茶友反馈，他们泡的金丝皇菊会发绿，主要有以下三个原因：1.水质不好金丝皇菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色。自来水一般呈微碱性，泡了变绿的机遇会提升，但无毒副作用，不影响饮用。2.泡的太久菊花茶如果浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深。3.接触空气菊花茶当中含有一种黄…- 142
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石灰可以撒在菜叶上吗
可以，只不过需要过度稀释。因为一般的菜种适宜在中性土壤中栽培，对弱酸、微碱性土壤有较强的适应性，所以在偏碱性土壤里种植蔬菜、瓜果比较适宜。石灰易溶于酸、铵盐、甘油，微溶于水，不溶于醇，有强碱性。使用石灰的好处：１、石灰具有一定的杀菌、杀虫作用，可以杀死寄生在菜叶上的一些越冬的真菌、细菌和害虫。2、冬天，夜里温度很低；到了白天，受到阳光的照射，气温升高，一冷一热，使蔬菜容易冻裂。喷了石灰水后，由于石…- 149
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含碱的食物和水果有哪些
1、寒性碱性：猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉、甜瓜、哈密瓜等。2、凉性碱性：梨子、枇杷、橙子、芒果、罗汉果、苹果等。3、中性碱性：葡萄、山楂、龙岩、荔枝、柠檬等。4、热性碱性：桃子、樱桃等。- 173
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