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怎么判断牛蛙是否熟了
1、看颜色：如果牛蛙煮熟了，那么肉的颜色呈现白色。如果牛蛙没有煮熟，那么把其放入汤中，煮开后再把其炖煮至肉色变白就可以啦。2、牛蛙肉与其骨骼会自然脱落：把牛蛙煮至牛蛙肉与骨骼可以自然脱落，此时食用牛蛙肉不仅健康，还能获得最佳口感。3、根据时间判断：要想保证牛蛙肉是熟的，煮或炒的时间一定要保证在至少40分钟到一小时，这样才能保证做出来的牛蛙肉是熟的。4、观察牛蛙肉内是否有血丝：熟制的牛蛙肉体内应该是…- 93
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牛蛙一般在锅里煮几分钟
1、牛蛙在锅里煮10分钟最好，不过这是经过腌制的牛蛙，没有腌制过的牛蛙大约要煮1个小时。2、为了保证牛蛙的新鲜程度，将1kg的牛蛙放入500g的盐，盐有杀菌的作用，可以将牛蛙身上的寄生虫杀死。另外没有经过腌制的牛蛙不用担心煮老的。- 281
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牛蛙皮可以吃吗怎么处理
可以吃。牛蛙皮处理方法：首先把牛蛙的头一刀宰掉。用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股，把皮切开即可。从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾宰掉。水煮牛蛙的做法：首先将牛蛙洗剥赶紧，剁好后用香辣粉拌匀，腌放15分钟；腌好的牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出，然后继续在锅中放油，放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水；再…- 124
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牛蛙什么时候吃比较好 牛蛙算海鲜吗
牛蛙什么时候吃比较好养殖的蛙四季可食，只是不同季节，蛙肉口感各有千秋，春季蛙最少，经过冬眠后，蛙肉素血清，尤为珍贵，也因一季的储存及繁殖的储备，蛙肉最是细嫩，且营养价值不可与寻常肉质同日而语，补虚、清热，正对春乏，所以在苗族菜系里，蛙肉的地位就如同海鲜里的龙虾一般。牛蛙几月份的最好吃八九月份就可以了，牛蛙原产于北美落基山脉一带，1959年我国引进牛蛙驯养，1986年在我国中部和南部大量饲养。主要品…- 280
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草菇苦了还能吃吗,草菇怎么保存
草菇苦了还能吃吗草菇苦说明已经变质了，不能继续食用。草菇好吃，但有股腥味，有些人会不习惯，其实，这股腥味是可以去除的，方法很简单：草菇放入淡盐水中灼烫后挤去水分，再用流动水冲洗干净即可。草菇怎么保存首先就要跟大家说，草菇不要放进冰箱保存，原来它是一种高温食用菌，放在低于14℃的温度下会自溶成水，只有在15℃~16℃的条件下才可以保存2小时左右。保存草菇的方法也是有诀窍的，盐水就可以帮你保存草菇，在…- 97
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水煮牛蛙煮多长时间 牛蛙有什么营养价值
水煮牛蛙煮多长时间如果没腌过的话，大概是1小时吧，如果腌过的话10几分钟就可以了。为了保持牛蛙鲜诺目诟校建议你还是先腌下吧，方法是1Kg牛蛙放500g盐，也就是一包盐了，注意是一整包少了不行，为什么要放那么多盐呢，因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上寄身虫太多了，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老。牛蛙有什么营养价值牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0…- 85
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菱角炒什么好吃,菱角可以怎么吃
菱角炒什么好吃菱角口感鲜嫩，其中还含有丰富的蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质，同时还具有生津止渴，利尿通淋等多种功效，具有很高的营养价值，菱角的吃法有很多，炒着吃就是其中比较常见的一种，它除了可以清炒之外，还可以与西芹、金针菇、蘑菇、猪肉、牛蛙、毛豆、芦笋等多种食材一起炒。西芹炒菱角材料：西芹200克，菱角200克，红椒15克，姜片、葱白、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。做法：…- 98
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牛蛙什么季节吃最好,怎样挑选牛蛙好吃
牛蛙什么季节吃最好想要吃牛蛙的话，最好选择在八九月份。在这个时间段的时候，牛蛙的肉是非常鲜美的，牛蛙本来是生长在北美落基山脉一带，也是后来的时候引进国内的，品种也是非常之多。怎样挑选牛蛙好吃1、购买牛蛙的时候，观察牛蛙的大腿那部分，当它腿部红肿肥大的时候就不能购买了。2、牛蛙的形态与一般的蛙是比较相似的，但是它的个头相对而言是比较大的，雌性牛蛙的体长可以达到20厘米，雄性牛蛙可以达到18厘米，而且…- 401
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吃牛蛙上火吗,常吃牛蛙好吗
吃牛蛙上火吗牛蛙本身是不会上火的。牛蛙是一种大型食用蛙，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值，一般牛蛙本身是不会上火的，若是上火可能是因为炒菜加的一些调料导致的。牛蛙里的黑线是什么牛蛙中的黑线是连接脑垂体控制四肢活动的神经，牛蛙的活动通过这些神经线连接大脑，大脑将神经冲动通过神经传到四肢，从而产生活动，牛蛙里的黑线是可以吃的，不会对人体产生不良影响。常吃牛蛙好吗适量食用牛蛙是好的。牛…- 175
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牛蛙皮能吃吗,牛蛙皮怎么处理
牛蛙皮能吃吗牛蛙皮是可以吃。牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。而其蛙皮是可以食用的，而且牛蛙皮还含有丰富的胶原蛋白，常吃可以起到很好的美容功效。一般建议用开水将牛蛙皮烫洗一遍，洗掉表面的那一层粘杂物，然后充分煮熟就可以了。牛蛙皮怎么处理牛蛙皮的处理步骤如下：1、先把牛蛙的头一刀宰掉。2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股（把皮切开即可了）。3、从切开的背面把皮拔开，右…- 256
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牛蛙皮能吃吗,牛蛙皮怎么做好吃
牛蛙皮能吃吗可以吃。一般在吃牛蛙的时候都会将皮剥去扔掉，其实牛蛙皮并没有毒性，而且其中还含有丰富的胶原蛋白、维生素以及钙、磷等营养成分，因此牛蛙皮是可以食用。不过，牛蛙一般养殖在水中，其表皮可能会有大量的细菌、杂质甚至寄生虫污染，如果想要食用牛蛙皮的话，一定要将它烫洗干净，彻底煮熟之后才能食用，否则可能会引起身体不适。牛蛙哪些部位不能吃2内脏在处理牛蛙的时候一般会将内脏处理掉，因为牛蛙内脏中会有很…- 349
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日本都吃哪些生食 为什么喜欢吃生鱼片
日本，这个国家和我们国家是一海相隔，日本是四面环海，是一个岛国，国土面积也是比较少，不过人倒是挺多的，日本的饮食和咱们也有很大的不一样，日本都吃哪些生食？为什么喜欢吃生鱼片：日本都吃哪些生食：1、生鱼片生鱼片的吃法最早是起源于中国，但是在中国生鱼片是渐渐的被遗弃了，到14世纪的时候，日本吃生鱼片就成了时尚。有些海鲜，比如说海胆，生蚝之类的，一煮就失去了原来的味道了。在我们国家，现在见到最多的生鱼片…- 124
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牛蛙怎么杀 按照步骤来
牛蛙怎么杀1、先把牛蛙的头去除;2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处;3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉;4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉;5、然后就是去掉内脏洗净。牛蛙小知识牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美…- 268
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