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牛筋高压锅压多久才烂
牛筋高压锅压20-25分钟才会烂。牛筋的做法：1、牛筋的做法：将牛蹄筋洗净放入高压锅中，倒入没过它的清水，放入八角、生姜片、香叶、葱段，压20分钟左右；2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎；3、起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味；4、倒入牛蹄筋翻炒２分钟左右，放入１勺生抽、１勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀；5、倒入３勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中…- 103
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家常牛筋面怎么做好吃
1、准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。2、锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。3、放入蘑菇，略炒一下。4、加入适量水，加入高汤。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。5、继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。6、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。- 25
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通渭有哪些特色小吃 甘肃通渭特产
通渭的特色小吃有煮洋芋、麻腐包、通渭牛筋面、通渭油饼子、通渭油饼、通渭长面、通渭浆水面、通渭甜醅子、懒疙瘩、通渭荞圈圈、凉粉。1、麻腐包 麻腐包是甘肃通渭的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，用优质麻子去皮、压榨、蒸馏炮制而成，以五香粉、食盐、味精、葱花等佐料，适当加入猪油，包子皮用精面粉发酵后擀制。所制作出来的麻腐包洁白松软，营养丰富，味道鲜美，香气四溢。2、通渭牛筋面 通渭牛筋面是甘肃通…- 62
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牛筋头巴脑是什么部位
牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。此外，筋头巴脑还指的是带皮带筋，难嚼难炖的肉。还有，筋头巴脑还特指一种菜品，这种菜品由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效…- 520
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牛筋面用冷水还是热水泡
干牛筋面要用热水泡。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。凉拌牛筋面的做法：将牛筋面用开水泡开，把黄瓜洗净后切成丝，大蒜切碎，将蒜末放入碗中，加入适量辣椒面，再加入白砂糖、食盐、十三香、白芝麻，锅中烧油，将油烧热后倒入碗中，加入适量生抽、香醋、凉白开。把牛筋面、黄瓜丝放入盘中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后即可食用。炒牛筋面的做法：准备一些…- 468
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卤牛肉必须用腱子肉吗
制作卤牛肉时不用必须使用腱子肉，但是使用腱子肉的效果是最好的，卤出来食用口感更好。腱子肉指的是牛腿上和膝关节上下的肌肉，和牛筋是相互纠缠在一起的，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。成品的卤腱子肉镶嵌着金黄色半透明的牛筋，有着漂亮的花纹，而且嚼劲十足，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。但是腱子肉在卤制前一定要经过处理，也就是先焯水，焯水时建议使用冷水，最大程度的减少杂质和腥味。而且在水中可以加入料酒、…- 57
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牛蹄筋发胖吗,牛蹄筋热量为什么低
牛蹄筋发胖吗不发胖。牛蹄筋相对来说并不算是热量较高的食物之一，但是每100克的牛筋就已经含有了151克的卡路里。因而对于想要减肥的朋友来说，牛筋并不属于一种减肥又健康的食材之一，所以想要保持苗条身材的朋友食用的时候要适量，还要加以适量的体育锻炼，这样有才能拥有魔鬼般的身材。牛蹄筋热量为什么低因为牛筋脂肪含量低、碳水化合物含量低。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0…- 251
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牛蹄筋是哪个部位,牛蹄筋适合哪些人吃
牛蹄筋是哪个部位牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋适合哪些人吃牛蹄筋一般人群均可食用。特别是对于有腰膝酸软啊，身体虚弱的人群来说是非常不错的补气补血的食物，同时还适合产后女性虚冷的情况有很好的缓解作用。但…- 155
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家常牛筋面怎么做好吃
1、准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。2、锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。3、放入蘑菇，略炒一下。4、加入适量水，加入高汤。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。5、继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。6、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。- 55
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牛筋草怎么吃 牛筋草日常用法
牛筋草怎么吃牛筋草日常用法日常用量：36～110g，水煎服。牛筋草可散瘀，止血，补虚，发汗，清热，利湿，解毒，活血益气；用于伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利，淋浊，尿道炎，尿血，便血，尿赤，高血压，黄疸型肝炎，小儿发育不良等症。牛筋草不宜久服。牛筋草附方1、治高热，抽筋神昏：鲜牛筋草四两，水三碗，炖一碗，食盐少许，十二小时内服尽。(《闽东本草》)2、治脱力黄，劳力伤，治瘵：牛筋草连根…- 133
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牛蹄筋怎么做好吃 牛蹄筋的做法大全
牛蹄筋的做法大全一、牛蹄筋汤材料：牛蹄筋，生姜，盐、料酒、葱等佐料。做法：(1)将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮;(2)再将其放入铁锅煮，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫的油腻，可自己加入了土豆和胡萝卜，大家参考;(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。二、干拌牛蹄筋材料：牛蹄筋200克，料酒5克，盐3克，香油3克，鸡精2克，酱油3克，花椒粉3克，辣椒油8克，大葱5克…- 33
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