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圣皮尔精品酒业代理了哪些国家的葡萄酒
圣皮儿不就是ASC么？国内的进口葡萄酒代理商，眼睛能看到的大品牌酒、名庄酒几乎都是他们家的。他们代理的葡萄酒肯定是世界各地都有啊！那就罗列一下出口葡萄酒国家吧（不一定全哦）法国、意大利、西班牙、德国、奥地利、匈牙利、葡萄牙、美国、澳大利亚、智利、新西兰、阿根廷、南非、加拿大等吧- 14
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有一种酒叫:托卡伊贵腐酒:好喝吗?
贵腐酒(NobelWine)是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。世界三大贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。贵腐酒有蜂蜜、杏脯、和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道。有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖，因为葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也带有灰霉菌的气味，有人形容其为“水泡的…- 23
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出产贵腐酒有哪些国家？
贵腐葡萄的可贵不仅是是全人工采摘，而是采摘之后工人还得每颗葡萄进行甄选，选择被感染得的葡萄。世界上主要出产贵腐酒的有五个国家，分别是法国的苏玳（SAUTERNES）和巴萨克（BARSAC），二是匈牙利的多凯（TOKAI），三是德国，四是法国西南部的蒙巴兹雅克(MONBAZIL鄄LAC)和苏西尼涅克（SAUSSIGNAC）,五是奥地利。在大陆有销售贵的贵腐酒就是苏玳的伊干庄（CHATEAUYQUEM…- 32
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甜葡萄酒的历史与发展是怎么样的？
甜葡萄酒要比其他葡萄酒酒类要来的久。自古近东时代(NearEast)起，经过古埃及文明一直到希腊帝国，所发现的酒大多是甜酒。根据书籍记载，早期希腊人会把酒用水(甚至于海水)稀释后再加上香料一起饮用。古罗马人怕酒坏掉，会把葡萄汁在发酵前先煮过，这样不但葡萄汁变得比较浓郁，而且氧化后的酒保存时间会变长许多。近代甜酒的发展则是从匈牙利的托卡伊(Tokaj)开始。在中世纪，许多葡萄农从意大利和现在的比利时…- 25
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甜葡萄酒历史与发展是怎么样的？
甜葡萄酒要比其他葡萄酒酒类要来的久。自古近东时代(NearEast)起，经过古埃及文明一直到希腊帝国，所发现的酒大多是甜酒。根据书籍记载，早期希腊人会把酒用水(甚至于海水)稀释后再加上香料一起饮用。古罗马人怕酒坏掉，会把葡萄汁在发酵前先煮过，这样不但葡萄汁变得比较浓郁，而且氧化后的酒保存时间会变长许多。近代甜酒的发展则是从匈牙利的托卡伊(Tokaj)开始。在中世纪，许多葡萄农从意大利和现在的比利时…- 20
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常见的几种陈酿橡木桶？
1、法国橡木桶法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树，这类产地包括利穆赞（Limousin）、特朗赛（Troncais）、纳韦尔（Nevers）、阿利埃河（Alliers）和孚日（Vosges）。这些产地中每个都能收获一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制做成本较高，大约为每个500美元。2、匈牙利橡木桶用来制…- 31
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匈牙利葡萄品种都是哪些？
在葡萄酒的世界中，除了霞多丽和赤霞珠这样的葡萄品种以外，还有各种各样、激动人心又不同寻常的葡萄品种。本文将为您介绍在匈牙利这个神秘独特的葡萄酒生产国里重要的10大葡萄品种。1、富尔民特（Furmint）富尔民特是一种白葡萄品种，它广泛种植于匈牙利的葡萄酒产区——托卡伊（Tokaj），同时它也是匈牙利重要的葡萄品种。富尔民特是酿制托卡伊贵腐甜酒的3大葡萄品种之一，占托卡伊葡萄酒中70%的比例。此外，…- 37
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贵腐甜葡萄酒怎么样？
贵腐甜葡萄酒（BotrytisedSweetWines）：早起源于匈牙利的托卡伊地区。它的诞生不仅得益于该地区的天时地利，还曾与一个美丽的误会紧密相连。相传公元1650年，土耳其大军大举入侵匈牙利。当兵临托卡伊城时，正值葡萄收获季节，为免遭土军掠劫，托卡伊一位基督教改革派牧师号召葡萄园主们推迟采摘，直到11月初上冻之前人们才收获，可是，原本水灵灵的葡萄因水分蒸发已经干蔫，表皮不仅变薄发皱，上面甚至…- 26
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贵腐葡萄酒的酿造工艺是怎么样的？
贵腐葡萄酒的酿造工艺相当繁复，它是甜白葡萄酒中为高贵的一种。贵腐酒全世界的产区有法国的Bordeaux(波尔多)、Alsace(阿尔萨斯)与Loire(卢瓦尔山谷)，还有匈牙利的Tokaji(托卡伊)。波尔多的Sauternes(苏玳)、Baac(巴尔萨克)和匈牙利的Tokaji(托卡伊)则较为出名。就拿托卡伊地区来说，这里生产的托卡伊?奥苏(Tokajiaszu)贵腐酒就是法国国王路易十四口中的…- 23
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匈牙利悠长的葡萄酒出产历史怎么样？
匈牙利周围环陆，典范的大陆型天气，夏日炽烈冬天寒冷，西部大湖巴拉通湖Balaton为欧洲湖泊，是该国主要的葡萄酒产区之一，当前匈牙利大概有十二万公顷的葡萄田，70%出产红酒，比较特此外是匈牙利秋天非凡的天气，惯有的阴霾常覆盖天际，有利于酿造出适口的贵腐甜酒，相较于其他欧洲产酒国，匈牙利葡萄酒多养植该国特有的土生种类，也所以使得该国葡萄酒口味独具，匈牙利葡萄酒标签上，一般能够发现葡萄种类的名称。匈牙…- 17
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贵腐葡萄酒之葡萄品种及酿造？
贵腐酒全世界的产区有法国的波尔多(Bordeaux)、阿尔萨斯(Alsace)与卢瓦尔山谷(Loire)，还有匈牙利的托卡伊(Tokaji)。葡萄品种葡萄品种赛美容(Semillion)葡萄是主要的品种。赛美蓉葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性，故为酿造波尔多贵腐甜酒主要的品种。例如克利芒庄园(ChateauClimens)就采用的赛美蓉葡萄，而一般酒庄约只使用70～80%左右。长相思(Sauvign…- 19
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卡达卡葡萄酿酒怎么样？
卡达卡（Kadarka）是匈牙利的红葡萄品种，用于酿造红葡萄酒，它曾经在公牛血（Bull’sBlood）葡萄酒中扮演了重要的角色，在匈牙利和保加利亚较为流行，在东欧其他国家也有种植。不过，因为卡达卡葡萄成熟较晚，易感染疾病，且需要严格地控制其树冠活力，目前许多卡达卡葡萄园已经被法兰克斯和葡萄牙人（Portugieser）所取代。由于产量较小，卡达卡可以酿出非常的葡萄酒，其单宁含量非常低，不过酸度充…- 23
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修曼酒庄建立于什么时间？
修曼酒庄（HeumannWinery）坐落在匈牙利的红葡萄酒产区维拉尼（Villany-Siklos），是一座家庭经营的精品酒庄。修曼酒庄由来自德国的瑞士籍夫妇艾哈德·修曼（ErhardHeumann）和伊芙琳·修曼（EvelyneHeumann）创立。修曼夫妇一直拥有开办酒庄、生产高品质葡萄酒的梦想。20世纪90年代末，修曼夫妇移居匈牙利，他们将自己的热情与瑞士人的严谨态度和维拉尼产区的**风土…- 27
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匈牙利/东欧橡木桶知识
匈牙利/东欧橡木桶第三种常见的橡木便是匈牙利/东欧橡木。如今匈牙利橡木桶越来越受欢迎，其中很重要的一个原因是其与法国橡木桶的差别并不大，为葡萄酒提供的风味特征也与法国橡木桶类似，但价格却更加便宜。马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）葡萄酒与这种橡木桶的配合通常会有不错的表现哟。多数情况下，匈牙利橡木桶会带给葡萄酒更多坚果的风味，而且香草和鲜奶油的风味也并不少哟。- 27
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特威酒庄建立于什么时间？
特威酒庄（ChateauTwickel）位于匈牙利（Hungary）的Szekszardi产区。该酒庄现任主人是从莱茵河北部的韦斯特伐利埃（westfaliai）来的特威（Twickel）家族。酒庄于1993年被该家族收购。这个家族在历史上也和匈牙利有着紧密的联系，杜凯尔．杰尔吉（TwickelGy?rgy）的母亲是匈牙利贵族ZichyMáriaTerézia女伯爵，家族保留了匈牙利的文化、语言和…- 29
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贵腐和干白有什么区别？
贵腐一般属于甜型葡萄酒，含糖量比较高，口感甜美。而干白则属于干型葡萄酒，含糖量比较低，感觉不到甜味。贵腐和干白酿制的葡萄也不同，贵腐用的是感染了贵腐霉的葡萄，而干白则用的是健康的葡萄。在酿制贵腐甜葡萄酒时，首先要让葡萄感染上贵腐菌，而贵腐菌只在少数一些特殊的天气条件下才能产生：早晨需要有雾气提供一定的湿度，促进贵腐菌的生长蔓延；中午又需天气干燥来蒸发葡萄中的水分，累积糖分。葡萄采摘后进行压榨发酵，…- 22
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匈牙利葡萄酒文化起源
匈牙利葡萄酒文化起源，你了解吗？匈牙利葡萄酒生产的历史已有1000多年，自古即为葡萄酒生产大国，并且在1000年的历史中产生了世间的瑰宝一“贵腐酒”，完胜的传说一“公牛血红酒”以及葡萄酒之乡产区的美称等。匈牙利（hungary）葡萄栽培历史长久，到14世纪末便在国内基本形成了22个葡萄酒产区，有名的产区有匈牙利东北部的托卡伊（tokaji），公牛血的产区一埃格尔（eger）和塞克萨德（szeksz…- 21
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