成盒的嫩豆腐怎么做好吃 饮食常识 3 年前 张艺菲 1、瘦肉、香菇、细笋切丝,鸡蛋打散;豆腐切丝后用清水泡着。用玉米淀粉加水芡汁备用。 2、肉丝用少许盐,料酒,生抽,玉米淀粉抓匀。 3、锅里放水,水煮开后,倒入一勺香醋。依次放入笋丝,香菇丝,肉丝,用筷子不停搅圈圈,煮五分钟左右。 4、豆腐下锅前,要用流水再冲洗一遍。锅里的汤煮滚时,加少许盐调味,加鸡精提鲜,然后放一小勺胡椒粉,继续用勺子搅圈,一边加水和芡粉勾芡。 5、往锅里淋入鸡蛋液,一边淋一边用勺子搅圈,豆腐也放进去。 6、煮沸即可,盛到碗里后,撒上葱花即可。 给TA打赏 共人 加水豆腐锅里