赤小豆和红小豆的区别与功效

赤小豆和红小豆的区别与功效:

赤小豆和红小豆两者颜色相同，但是形状不同。红小豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红小豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

红小豆，又叫红豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用

赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

红豆中含有很多的皂角甙，能够刺激肠胃，有利尿的作用，同时对于解酒和解毒有效，经常吃红豆对于治疗心脏病和肾病都有帮助。

红豆中有很多的膳食纤维，有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红小豆赤小豆辨别:

赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思的红豆无关。红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。所以人们经常误会它们是同一种东西。

形态区别:

赤小豆和红豆易混淆，吃前分清楚。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

食用区别:

在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。

红豆的禁忌:

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红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。但是一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。