绿豆糕过期能吃吗:
过了保质期的食品，就意味着不能再食用了。变质是一个连续渐变的过程。在保质期之前可以使用，过了保质期，一下子就变成了毒药了。
保质期:
食品有两个期限，一个是保质期，另一个是保存期。在保质期内的食品一般要保证食物应有的商品性比，如卖相和口感，即使过了保质期，食物里的致病菌也不会马上大增，吃了可能也是相对安全的。
保存期:
任何食品都有一个保存期限，过了保存期限食品品质将会产生变化，最直接的变化就是没有了应有的口感、风味、色泽，如果进一步发展将会变质，这个过程中将产生大量致病细菌，如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质，食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。
绿豆糕使用须知:
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
