拇指与中指捏住茶碗撇口，拿捏时注意要等于或超过撇口周圆的一半，食指抵住茶盖的盖扭，茶盖与茶身之间留出一条出汤的缝隙，出汤时用手腕发力，扭动手腕控制盖碗出汤，同时要保持身体平衡，手腕、手肘与身体形成一个三角，手肘不能超过手腕的高度。
除此之外，还有抓碗法。
使用时，先调整碗盖，留出出水口，拇指放在盖扭上，中指与无名指放在碗底的圆足上，出汤时底部朝外，盖扭向着自己，扭动手腕让盖碗垂直出汤即可。
盖碗作为泡茶其中一种茶具，还配上公道杯用于分汤，适合与朋友一同品饮，无论是出汤还是清洁，有十分方便。
而再配上茶席、插花等多种茶道配件，则成为了生活美学的一部分。
