生蚝寄过来开口了还能吃吗
还能吃。
生蚝寄过来会出现开口的现象，有两种原因，一种是因为生蚝的壳太薄，在运输过程中，很容易因为受到撞击裂开而出现开口现象，一种是生蚝所在的海域，海水比较咸的话，也会出现开口的生蚝，所以生蚝寄过来出现开口，并不是由于变质导致，并且对这种生食，都是使用全程冷链运送，一般都不会出现变质的情况，所以可以正常食用。
生蚝里面会有寄生虫吗
会有。
无论哪一种肉类，其体内都会存在寄生虫，所以生蚝里面也有，但在一般情况下，生蚝中所含的寄生虫并不是很多，不会对生蚝的营养价值及食用口感造成影响。
但需要注意的是，寄生虫是可以改变寄主的，所以在食用生蚝时，需要将其加熟，才会将寄生虫杀死，避免人体食用后感染寄生虫引起各种不适。
生蚝蒸3分钟能杀死寄生虫吗
根据情况看。
由于寄生虫生活生蚝的肉质中，所以要将生蚝完全加熟，才能将寄生虫完全杀灭，而生蚝的肉质细嫩，属于高蛋白食物，非常容易被加熟，但带有的外壳比较耐热。
要是在没有外壳的情况下，将生蚝蒸3分钟左右，可以完全加熟，但要是带壳蒸，3分钟的时间则不够，至少需要10分钟左右才能被加熟，所以生蚝蒸3分钟是否能杀死寄生虫，需要根据具体情况看。
生蚝怎么判断新不新鲜
1、敲外壳：将外壳轻轻敲一下，要是迅速闭上的话，说明生蚝还是活的，会比较新鲜，要是没有任何反应，则代表已经死掉，不新鲜了。
2、闻味道：新鲜的生蚝闻起来有一股海水的腥气，无其他异味，而不新鲜的生蚝则带有一股腥臭味。
