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生蚝搭配什么酒更好？
生蚝肉质细嫩，鲜味突出，有“海中牛奶”之美誉。它的吃法有很多种，但经典的方式便是生食。夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒是生蚝的一良配，这是因为夏布利产区的土壤中含有一些牡蛎壳化石，酿造的葡萄酒含有独特的矿物质风味，与生蚝正好相互映衬。此外，一款德国雷司令（Riesling）葡萄酒也是不错的选择，它所拥有的独特矿物风味也能驾驭生蚝，同时精致的果香亦可为生蚝锦上添花。- 23
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吃生蚝可以喝啤酒吗？
吃生蚝不可以喝啤酒。生蚝是寒性食物，吃生蚝喝啤酒会寒上加寒，造成脾胃不适，引起腹疼、腹泻等病症。生蚝是海鲜食品，含有很高的嘌呤，吃生蚝喝啤酒会加速嘌呤的代谢，导致人体血液中尿酸的极速增加，诱发痛风的发生，对身体十分不利。男士吃生蚝也不要生吃，生蚝中带有大量的寄生虫，避免寄生虫带来的风险。生蚝是寒性食品，食用生蚝喝啤酒会伤脾胃，造成脾胃不适，引起腹疼、腹泻等症状。- 29
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生蚝里面黑色的是屎吗
1、生蚝里面黑色的不是屎。2、有人觉得生蚝里面的黑色像屎，但是其实并不是，之所以会有黑色，是因为生蚝在食用黑色海藻之后，还没有完全消化掉，就会形成食物残渣，它是存在于生蚝肠腺里面的，而肠腺是生蚝的消化器官并不是排泄器官，所以不用太过担心。3、这个黑色的东西是可以吃的，生蚝是苏轼的软体动物，肠腺里面的成分也都是各种藻类，没有任何的腐肉或者是其它有害成分，但是要是生蚝的养殖水域不佳，藻类受到了污染，要…- 1.1k
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运输生蚝怎么保存新鲜
1、保鲜箱保存法：如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。2、冰箱冷冻保存法：可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放，温度设置在4~5度左右，温度不能过高，否则生蚝就会滋生大量的细菌，从而加速腐烂变质。3、泡沫箱保存：如果生蚝还没有开壳的话，就会比较容易存放了，保鲜的时间也会比开壳了的生蚝长一些。运输时…- 80
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生蚝放烤箱要烤多久才能熟
1、22分钟左右。2、生蚝放烤箱大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟。3、烤箱烤生蚝的所需时间其实也稍微有点不同，这与生蚝的大小有所影响，因此要根据实际情况和自己的要求掌控时间。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。以上就是关于生蚝放烤箱要烤多久才能熟的介绍了，希望可以给到大家一些参考。- 71
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鲍鱼和生蚝有什么区别
1、外形的区别。鲍鱼：其外壳是单个的，且质地比较坚硬，壳型方向是右旋的，表面的颜色为深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。生蚝：其外壳是两壳形状的，表面粗糙，颜色为暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有…- 99
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如何判断生蚝是否变质
1、颜色：将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。2、肉质：新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。3、声音：将两个生蚝一起敲击，声音明显空洞的生蚝，证明里面的肉已经脱水，不够新鲜，可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况。注意：一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存，带壳生蚝存放在冷藏区会比…- 230
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生蚝烤箱烤多久才会熟
1、烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右。2、其中分上火20分钟，下火1-2分钟。烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。3、烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。以上是关于生蚝烤箱烤多久才会熟的内容介绍，希望对你有用吧！- 157
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吃生蚝可以喝啤酒吗？吃生蚝喝啤酒会怎样？
吃生蚝不可以喝啤酒。生蚝是寒性食物，吃生蚝喝啤酒会寒上加寒，造成脾胃不适，引起腹疼、腹泻等病症。生蚝是海鲜食品，含有很高的嘌呤，吃生蚝喝啤酒会加速嘌呤的代谢，导致人体血液中尿酸的极速增加，诱发痛风的发生，对身体十分不利。男士吃生蚝也不要生吃，生蚝中带有大量的寄生虫，避免寄生虫带来的风险。生蚝是寒性食品，食用生蚝喝啤酒会伤脾胃，造成脾胃不适，引起腹疼、腹泻等症状。- 37
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生蚝撬开后肉还要洗吗
需要。用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，既可以去沙也可以去腥。生蚝如何保存：１、新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。２、如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。３。用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道。生蚝一般指牡蛎（软体动物）。牡蛎俗称…- 81
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