春分节气吃什么传统美食

1、驴打滚，相传春分时节吃驴打滚能避邪祈福，驴打滚通常用黄米面做皮，红豆做馅，是老北京的传统小吃。

2、太阳糕，吃太阳糕是因为在过去春分这天要祭拜太阳神，太阳糕通常是由糯米加糖制成。

3、萝卜，南方春分通常都吃萝卜或者用萝卜制成的点心，如萝卜丝馅的春卷、包子。

4、春菜，春菜是一种野苋菜。

5、香椿，春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆。

6、春笋，笋是竹子的幼苗，竹子节节上长，所以有吃春笋长运势的寓意。