大米过期了还能吃吗

大米过期了还能吃吗:

大米是我们日常生活中必备得粮食，每家每户都会屯上几袋大米，北方人更加是喜欢米饭，大米得营养价值也很高，但是过期的大米还能食用吗？

一、过了保质期还能吃吗:

过期大米营养成分会流失，在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。不建议食用。

二、大米的保质期一般多久:

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。普通包装的，可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。

春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

三、真空包装保质期多久:

真空包装的大米保质期可以达到12-18个月，大米品质也好，一般保质期都比较长。

注意:对于入口的食品，特别是常用食品，应当更加小心谨慎，为了自身的安全，在购物时应详细了解产品的生产厂家、生产地址、生产日期，坚决抵制“三无”产品。购买食品时，还应注意不要购买已超过保质期的产品，因为过期产品对人体存在危害。