年糕能油炸吃吗

可以。炸年糕的时候需要炸两次，第一次是为了上色，第二次是为了炸熟。第一次炸的时候颜色金黄就可以捞出来，捞出来之后盛放的盘子需要是无水的，不然等到第二次炸的时候会发生油溅起来的情况。另外，油温太高的时候不能下锅，不然容易出现炸糊的情况。