南瓜?红豆面包制作方法

为了让小屁娃能够吃得健康又营养，即使上班再累回到家，我也总是喜欢自己亲自动手给娃做各种食物，今天做的是南瓜?红豆面包?，一款低糖低油，非常柔软又健康的面包?。

用料

南瓜?洗净切块，盖上保鲜膜蒸熟，然后用料理机打成南瓜?泥备用。
将水、面粉、南瓜?泥、细砂糖、盐、干酵母全部倒入和面机，然后开启和面程序。
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜。
发酵至原来的2倍大。
取出面团，在面板上用手摁压排出气体，平均分成8份，用保鲜膜盖住松弛15分钟。
提前一晚把红豆泡水，用高压锅压熟加冰糖，冷却后倒入料理机中打成红豆泥。
把打好的红豆泥倒入平底锅加少许玉米油搅拌均匀，然后不停翻炒至可以用手搓成丸子。
把炒好的豆沙按50克一个，搓成豆沙丸子备用。
取一个小面团用手压扁，放入事先搓揉好的豆沙丸子，收口朝下放置。
然后放入烤盘，进行二次发酵，发酵好之后，烤箱开始预热，上下火180度，预热烤箱的同时把面团表面装饰上南瓜?子。
再取一个同样大的烤盘，压几下面团，压平表面。注意面团之间多留一点空隙，防止烤好之后粘在一起。然后连着上面压的烤盘一起放入预热好的烤箱，上下火160度，烤25分钟。烤的时候要注意观察，如上色过深，可调低温度。
烤好之后，立即取出，放在晾网上晾凉。
黄橙橙金灿灿，非常柔软。
满满的红豆沙在里面，幸福感爆棚～