好吃的酸罗卜应该怎样来腌制，既开胃又清脆爽口。酸萝卜可以加水吗?加水会变坏吗：
酸萝卜可以加水吗：
酸萝卜是不可以加水的，腌制萝卜的过程中，萝卜本身就有很多水分，会蒸发出来，萝卜才算腌好。
所以，是不用加水的，若大家吃的时候，觉得口味太酸了，或者太辣了，可以用水洗一洗再吃。
酸萝卜加水会变坏吗：
酸萝卜加水不会坏掉，只会影响酸萝卜腌制的口感。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。
切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。另外，白萝卜有强烈的辛辣味，
所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
好了，现在你们知道酸罗卜的腌制过程是不用加水的。
