巴特菲尔德酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

巴特菲尔德酒庄没有自己的葡萄园，酿造葡萄酒所用的葡萄皆购买自伯恩（Beaune）和默尔索（Meursault）的葡萄种植户。为了酿造出优质的葡萄酒，大卫投入大量的时间和金钱寻找他认为葡萄种植户，并和他们维持良好的长期合作关系。每年在葡萄成熟的季节，酒庄都采用人工的方式采摘葡萄，并将葡萄装在小篮子中以快速度送往酿酒厂进行挑选和去梗。酒庄采用自然发酵的方法发酵葡萄酒，并使用传统的踩皮法（Pigeage）以从葡萄皮中萃取出更多的色素和单宁，发酵完毕的葡萄酒液在压榨后经由自然重力法流入酒窖中的橡木桶熟成，熟成时间一般维持在18个月左右。