酱香型白酒的检测标准是什么？

酱香型白酒的检测标准包括国家标准、地方性标准以及企业标准。以国家标准为例，其要求酱香型白酒的理化指标达到二级才能算是合格，而二级则代表着酒体中总酸含量不少于1.2g/L；总酯含量不少于1.80g/L；己酸乙酯含量不高于0.40g/L；固形物含量不高于0.70g/L。在这个标准之上还有一级和优级，以及一些企业的特级。