如果鲍鱼死的时间不是很长，在没有变质的情况下是可以食用的，营养价值并没有流失，只要注意清洗和消毒以及烹调方法就不会出现什么问题。但如果鲍鱼死的时间比较长，超过2天就不要继续吃了。
鲍鱼的食用要求很严格，一般当天死的鲍鱼是可以继续食用的，只要不超过2天。但若当天死的鲍鱼，由于温度太高导致变质，这种情况不能继续吃，否则对身体产生不利影响。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5~10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。
鲍鱼的营养极其丰富，价格也非常昂贵，这种补品不需要每天都吃，适量的吃些能滋补身体，但如果天天吃鲍鱼，对健康极为不利。鲍鱼含有蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。另外，鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
已经死掉的鲍鱼容易滋生细菌，并且会腐坏变质，所以死亡两天的鲍鱼不可以再食用。死掉的鲍鱼要保存好，如果出现变质，不建议再吃，不然其中产生的有害细菌会进入到人体内，引起身体不适。
