萝卜丸子用什么粉
用的面粉和淀粉
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
萝卜丸子面粉和淀粉比例
准备食材：胡萝卜1个，鸡蛋1个，淀粉，面粉（淀粉面粉比例1:1）青葱，胡椒粉，盐，食用油。
做法：胡萝卜洗净刨成丝后调入少许盐腌制20分钟排除多余水分。
做法：青葱洗净，切葱花。
做法：以1:1的比例将面粉，淀粉混合搅拌备用（少量分批调混，不够在调）
