菜花和有机菜花造型不一样
我们这里所说有机菜花，它的花球比较散，菜茎比较长，花梗的颜色也比普通的白菜花更绿一些。这种花菜一般都被称为“有机花菜”。其实，这种所谓“有机花菜”和花菜是否有机根本没有关系。
有机花菜的口感比花菜好
口感上。有机花菜比普通花菜脆。
作为吃货，判断不同食物的区别当然是从吃的上面来了。我是一个吃花菜很奇葩的人，我喜欢吃脆的，花菜的梗，越下面越大的梗越爱。老妈说我太节约了，放在别人家大梗子都丢了。花菜一不留神时间炒长了就不脆了，软绵绵的口感的我都不碰，时间炒短了又有一股菜的生味。所以想吃脆花菜，时间火候要把握得十分好。而有机花菜，梗长又多，不易煮烂，随便炒都是那么脆，嫩。
有机花菜比花菜贵
菜市场几乎每个摊位都在显眼处摆放着这种有机菜花，普通的菜花很少见。加上“有机”两字的菜花价格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而这种自称有机菜花品种则要6.5元。
